美國肥胖研究專家證實，芹菜“芹菜中水分含量占95%，肥法一棵芹菜大約含有4到5卡路里的個月熱量。但是芹菜人咀嚼它需要4到5卡路里的熱量，進入腸胃中又需要大約5卡路里的肥法熱量。這樣消化芹菜所需的個月熱量超過芹菜本身提供給人體的熱量?！?/p>

加拿大也有媒體證實，芹菜芹菜提供給人體的肥法熱量小于人消化芹菜所需的熱量，也就是個月我們說的”負卡路里“食物。

但是芹菜，吃芹菜減肥有技巧，肥法胡亂的個月吃往往會適得其反，那么我們應該怎么吃芹菜來減肥呢？這是芹菜左菲在長期減肥指導過程中實踐出的芹菜減肥法，一個月能瘦20斤！肥法

芹菜的個月減肥原理

芹菜這種植物有水生和旱生兩種。由于它富含纖維質，所以也被被稱為“高纖維食物”。芹菜的纖維質進入腸道后會生成一種木質素，這是一種抗氧化成分，能排除腸道毒素同時美白肌膚。由于木質素主要作用于腸胃，所以芹菜的瘦腹效果極佳。

芹菜減肥食譜

1、涼拌芹菜

材料：芹菜250克，醬油20毫升、雞粉2毫升、水10毫升、杏仁油5毫升。

做法：

1.芹菜清洗干凈，撕掉老筋，切成小段；蒸魚豉油20ml+杏仁油2ml+雞粉2ml+涼開水10ml兌成蘸汁；

2.燒一鍋水，水開后，放入一小勺鹽，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打開蓋子煮開；

3.鍋里水重新煮開后，用漏斗撈起芹菜段，放進冰水里泡5分鐘（冰水用涼開水做的）；

4.泡芹菜的時候，用小碗裝著蘸汁放進鍋里蒸熟（或倒進小鍋里小火煮開）；

5、進行攪拌即可。

2、芹菜炒牛肉

材料：牛里脊200克、芹菜200克，食鹽3克、味精2克、干辣椒3個、高湯少許

做法：

1.將牛里脊切絲，加淀粉、嫩肉粉、雞蛋、水拌均腌15分鐘備用。

2.芹菜擇洗干凈，取莖部切成長段;蔥、姜、紅辣椒切絲。

3.將腌好的牛里脊絲下鍋過油后撈出;鍋內留油少許，下蔥姜絲爆鍋，加入辣椒絲，芹菜、高湯煸炒至熟，放入牛里脊絲、精鹽，味精，麻油，大火快速煸炒片刻，裝盤即可。

3、芹菜燒豆腐

材料：豆腐300克、芹菜100克，豆油、食鹽、蒜、香油、淀粉適量。

做法：

1.北豆腐一塊，切成1厘米左右的小方??；

2.芹菜切小段；

3.鍋里倒油，炒香蒜末，倒入豆腐丁，滑散；

4.倒入高湯，最好就是用高湯，煮5分鐘，之后放入芹菜段，小火煨煮10-15分鐘，所以湯不能放的太少，免得很快就燒干了；

5.最后加鹽調味，用水淀粉勾薄芡，淋香油就可以了，很清淡。

4、芹菜炒雞蛋

材料：雞蛋150克、芹菜500克，食鹽3克、味精2克、蔥10克、豬油(板油)20克、水少許

做法：

1.將芹菜摘洗干凈，切段

2.放入開水鍋內焯一下，撈出，放涼，瀝凈水分

3.雞蛋磕入碗內，加入精鹽、味精、蔥末，少許水攪勻

4.鍋內放入少量豬油燒熱，下入雞蛋，邊炒邊淋油

5.炒至熟，再加芹菜段，炒熟出鍋即可。

5、芹菜蘋果汁

材料：蘋果1個、胡蘿卜1根、芹菜40克、檸檬1/4個

做法：

1、胡蘿卜洗凈,去皮,切成小塊.

2、蘋果洗凈,去皮與核,切成小塊;檸檬洗凈,榨汁,備用.

3、芹菜洗凈,切小段,與所有材料一起放入果汁機中打成果汁,加入檸檬汁拌勻即可.

6、綠豆芹菜湯

材料：綠豆50克，芹菜50克，雞蛋1只，精鹽適量。

做法：

1、綠豆洗凈，清水浸泡2小時，揀去雜質。

2、芹菜摘去葉，洗凈切段。雞蛋取蛋清。

3、將綠豆、芹菜放攪拌機內，加清水適量，攪成泥狀。

4、鍋中放兩碗清水煮沸，倒入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸后倒入雞蛋清推勻，放入精鹽調味即成。

6份食物，按照日期，自周一至周六，替換當日某一餐，堅持一個月。

溫馨提示：看了上述內容是不是對芹菜有了重新的認識你，芹菜在身邊是一個特別常見的蔬菜，很容易買到，所以想減肥的女性朋友，回家要做試試哦

【參考文獻：《肥胖癥飲食調控》《肥胖病調養與護理》】

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