業內人士稱，香水底料四川“香水”系列火鍋底料產品有望因此復蘇，川終但能否繼續吃香還要看市場認可度

　　2004年12月，于合四川的香水底料火鍋底料銷售商和生產廠家，陸續接到了重慶三九火鍋底料廠（以下簡稱“三九廠”）的川終律師函。

　　“三九廠”聲稱，于合當時在市面上銷售的香水底料其他品牌的“香水”系列產品，如“麻辣香水雞”、川終“麻辣香水魚”等，于合已經侵犯了該廠注冊的香水底料“香水”商標的專用權。

　　一時間，川終四川的于合“香水”系列火鍋底料接連下架，上百個廠家受到影響。香水底料一場歷時近6年的川終“香水”大戰隨之拉開。

　　昨日，于合曾遭遇產品下架的四川自貢百味齋食品有限公司發布消息，經過近6年時間與“三九廠”打了4場官司，他們獲得了6000元經濟賠償。四川調味品協會秘書長劉紅玉說：“這將可能帶來四川香水系列火鍋底料的復蘇。”

　　“香水”之爭

　　業內人士：“香水”系列或復蘇

　　上百家川企卷入

　　麻辣香水魚是重慶的特色菜系。一直以來，用“香水”加食品名是火鍋底料產品名的傳統組合方式。2002年5月，重慶三九火鍋底料廠“香水”商標被授予注冊商標專用權，占領了行業高地。

　　隨著，火鍋底料行業的發展，川渝兩地使用“香水”為商品名稱的廠家越來越多。但在2004年末開始的那場風波后，四川的“香水”系列產品受到了影響。

　　“當時，有上百家食品企業跟我們聯系，要求得到合法保護。”郝力時任四川省工商局商標分局的副局長。他說，“三九廠”發出律師函后，隨后一段時間，四川“香水”系列產品在全國各地開始下架，部分廠家甚至停止生產此類產品。因為反映情況的廠家太多，而且不乏川內知名企業，當時省工商局還對此事進行了專門調查。

　　“下架、改名甚至罰款，‘香水’一詞在川企中幾乎消失了。”四川調味品協會秘書長劉紅玉說，從2005年開始，在四川的企業中，香水系列的火鍋底料，開始以“香鮮”、“香辣”等類似名稱出現。而一些仍在使用“香水”一詞的廠家，在外省銷售時也遭到了罰款。

　　6年4場官司

　　贏回“香水”名稱

　　2005年開始，因“香水”引發的糾紛官司接連開庭。數家企業在敗訴后，放棄了“香水”名稱。重慶市工商局也作出了堅決查處侵犯“香水”商標專用權行為的決定。

　　“我們堅持認為，‘香水’一詞是商品通用名。”當時四川自貢百味齋食品有限公司也卷入了糾紛。公司老總黃兆洪說，他們的產品包裝上沒有突出“香水”兩個字，而“香水”一詞本就是食品行業的通用名稱，官司一定要打到底。

　　2005年8月，百味齋向成都中院起訴，請求確認自己的產品名稱不侵犯“三九廠”的“香水”商標專用權。隨后，“三九廠”也在成都中院提起訴訟，請求法院責令百味齋停止侵權行為，并賠款。

　　2010年成都中院對兩起官司作出判決，都以百味齋勝訴告終。“三九廠”不服，對兩場官司都進行了上訴。

　　2010年末，省高院對此都作出了駁回上訴的判決。這意味著百味齋可以在產品名稱中，繼續合法使用“香水”一詞。今年初，百味齋拿到了“三九廠”支付的6000元賠償款。

　　“過去了這么多年，我們都以為沒有希望了，但今天終于贏回來了。”6年過去，郝力已調任省工商局直屬分局副局長。當時參與處理這件事的人，已經對拿回“香水”名稱不抱希望了，面對現在這樣的結果，大家都很高興。

　　“現在四川生產香水系列的火鍋底料廠家，已經所剩無幾。這次百味齋的勝訴，可算是打開了一個突破口。”劉紅玉說，隨著改名、停產，曾經的“香水”系列產品在川企中大多改頭換面，這次百味齋贏回名稱，會起到一個示范作用。以后其他廠家的名稱使用，阻力會小很多。但“香水”系列能否復蘇，要看這個名稱在四川市場上，還能否繼續吃香。

　　“事實上，這一系列官司的勝訴，是因為這個廠家的堅持和謹慎。‘香水’這個地方菜系的通用名，應該是全體廠家的共用名。‘三九廠’注冊商標，依靠合法手段占領行業高地，百味齋通過司法途徑，保護自身的合法權利。很重要的一點是，百味齋的產品包裝中，沒有突出‘香水’一詞，這就為它后來的勝訴贏得了保證。”郝力說，通過這次事件，他希望四川的食品企業更加注重對知識產權的保護和法律法規的學習，以免在市場競爭中吃虧。

　　“我們從沒有放棄‘香水’這一名稱，這個系列將重新出現在市面上。”百味齋的負責人表示，這次勝訴后，他們將繼續生產“香水”系列的火鍋底料，重新爭奪市場份額。