摘要： 香檳是法國法國人奉獻給世界的絕世佳釀，而年份香檳更是年份年表香檳中最珍貴的一員，在國際市場上受到極大的香檳現(xiàn)追捧；這種香檳，只有在最優(yōu)秀的法國年份才有出產(chǎn)；在過去的幾十年里，這樣優(yōu)秀的年份年表年份并不多。下面的香檳現(xiàn)表格為您一一列出從1971到2008年期間，適合釀造年份香檳的法國好年份以及各個年份的具體情況。 ABSTRACT： Vintage Champagne can only be made in the best years from grapes of the stated year. In recent years, they are highly chased after in the international market. Here we present a sheet listing the best vintages for vintage champagne from 1971 to 2008.

香檳（Champagne），年份年表世界上獨一無二的香檳現(xiàn)起泡酒，法國人呈現(xiàn)給世界人民的法國絕妙佳釀，喜慶、年份年表浪漫、香檳現(xiàn)成功、法國高雅和歡樂的年份年表象征，由霞多麗（Chardonnay）、香檳現(xiàn)黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）締造出的瓊漿玉液，古往今來，它已經(jīng)贏得了無數(shù)皇室貴族、名流淑媛、政客大腕的追捧和喜愛。

而年份香檳（Vintage Champagne），由單一年份所產(chǎn)的葡萄來單獨釀制的香檳，更是香檳中脫眾而出的翩然佳人，只在最佳的年份才有出產(chǎn)，其生產(chǎn)受到嚴格的控制和監(jiān)管。年份香檳是在最佳的年份里，用該年份里最佳的葡萄來釀制的，其中會經(jīng)過一定的調(diào)配，以取得不同年份之間的一致風(fēng)格。在釀造過程中，它必須經(jīng)過3年以上的酒泥熟成時間。大多數(shù)年份香檳的酒泥熟成時間都在3年以上，在熟成過程中可以發(fā)展出濃郁的酵母、烤面包、餅干和堅果的風(fēng)味。

近10多年來，不少年份香檳（如2000、2002和2004年份等）都受到葡萄酒品評家的廣泛好評，因此不少高端年份香檳在市場上得到了葡萄酒批發(fā)商和葡萄酒收藏家的青睞和熱捧。可以說，高端年份香檳走俏將成為2013年香檳10大變革之一。

最受眾人追捧的年份香檳酒包括2004年份的路易王妃水晶香檳（Louis Roederer Cristal）、2002年份的唐?培里儂香檳（Dom Perignon）、2002年份的泰亭哲伯爵香檳（Taittinger Comtes de Champagne）以及2002年份的菲麗寶娜歌雪園干型香檳（Champagne Philipponnat Clos des Goisses）。

 唐·培里儂香檳（圖為不同年份示意圖，僅供參考） 

那么，對香檳產(chǎn)區(qū)來說，在過去幾十年里，到底有哪些年份足夠優(yōu)秀，可以生產(chǎn)年份香檳呢？

從1971到2008年共48年的時間里，只有26個年份適合釀造年份香檳，其中最優(yōu)秀的年份包括1971、1975、1976、1982、1988、1989、1990、1996、2000、2002和2004等等。