由香港商報、香港新經(jīng)全球商報聯(lián)盟舉辦的餐飲“餐飲零售新文化：科技管理創(chuàng)新經(jīng)營座談會”22日在港晶中心舉行，吸引了香港逾20多家公司參加。業(yè)座營

    眾餐飲業(yè)行家就餐飲業(yè)與信息科技的談創(chuàng)互補(bǔ)作用、BI（商務(wù)智能）、香港新經(jīng)CRM（客戶關(guān)系管理）和應(yīng)用手持設(shè)備的餐飲實(shí)時位置功能與LED的節(jié)能科技進(jìn)行了交流，探討未來引入新科技的業(yè)座營可能和發(fā)展方向。

    御苑皇宴——敘福樓集團(tuán)執(zhí)行董事黃杰龍表示，談創(chuàng)飲食業(yè)發(fā)展至今，香港新經(jīng)已經(jīng)開始與科技融為一體，餐飲不論收銀、業(yè)座營采購、談創(chuàng)人力管理、香港新經(jīng)入座管理、餐飲FaceBook宣傳等，業(yè)座營全都離不開信息科技，而這些設(shè)備確能提升企業(yè)的工作效率，增加企業(yè)的銷售額。

    GA客戶服務(wù)總監(jiān)洪偉麟介紹BI（商務(wù)智能）運(yùn)用前臺數(shù)據(jù)滾動預(yù)測營銷需求，他表示，數(shù)據(jù)就是珍貴的企業(yè)資源，整體綜合分析可提升企業(yè)的利潤所得。當(dāng)企業(yè)實(shí)施BI系統(tǒng)后，不僅擁有準(zhǔn)確及實(shí)時平臺，還能實(shí)現(xiàn)實(shí)時及主動效能管理，提升數(shù)據(jù)分析效能及質(zhì)素，實(shí)現(xiàn)多角度數(shù)據(jù)分析，管理好企業(yè)風(fēng)險。

    IBM零售業(yè)務(wù)高級產(chǎn)品專員吳永亮表示，客戶關(guān)系管理是指企業(yè)借由與顧客充分互動，來了解及影響顧客行為，以提升顧客的贏取率、留住率、忠誠度和獲利率。他強(qiáng)調(diào)，CRM是可以影響客戶消費(fèi)行為、提升企業(yè)盈利和給予企業(yè)能有一個360度認(rèn)識客戶的機(jī)會，從而調(diào)整好企業(yè)的經(jīng)營策略。

    互聯(lián)網(wǎng)專業(yè)協(xié)會常務(wù)理事駱永基和譚俊基先后介紹了應(yīng)用手持設(shè)備的實(shí)時位置與LED的節(jié)能科技。譚俊基介紹，LED燈比起傳統(tǒng)的鎢絲燈安全、耗能低、壽命長、穩(wěn)定性高、環(huán)保、眼睛保護(hù)較佳、高亮度、寬色溫，可配合可再生能源使用，加上歐美很多國家陸續(xù)禁用和禁產(chǎn)傳統(tǒng)鎢絲燈，估計企業(yè)轉(zhuǎn)換LED燈是大勢所趨。