當我們在網上訂購了一件商品時,總是希望第二天就能收到貨。即使是國際訂單,等待2到3周也是很要命的。不過,盡管我們當前的文化強調的是一種即時滿足感,不過為美酒等待幾個月也還是相當值得的。
目前網上有很多葡萄酒企業,他們每年通常只會在特定的時候給客戶運輸幾次葡萄酒。在運輸葡萄酒時,他們會規劃好運輸的過程,預測運輸過程中可能會出現的各種問題。為了使葡萄酒的氧化程度最小化,有些葡萄酒企業僅在每年的春天和秋天運輸葡萄酒,即每年運輸兩次。在不適合運輸葡萄酒的時期,客戶訂購的葡萄酒會儲存在理想環境中(溫度約為13℃,相對濕度70%左右)。
為什么很多葡萄酒企業每年只會在特定的時候來運輸葡萄酒呢?我們可以拿奶酪作比,你會在八月正炎熱的時候給遠方的祖母寄一盒藍紋奶酪嗎?當然不會了。同樣,葡萄酒在強光和高溫下,會失去其原有的新鮮口感和芳香。其實,葡萄酒遠比你想象得更敏感、更容易變質。葡萄酒在32℃的溫度下就會變質,嘗起來會有煮熟水果的奇怪味道。
不過,也有些葡萄酒企業全年都運輸葡萄酒。當然,如果客戶下訂單時的天氣實在不利于運輸時,他們一般也會延遲3個月。如果一定要在極端的天氣情況下運輸葡萄酒的話,那么最好使用速運。對于使用速運的貨物來說,運輸和管理費用可能稍微會高一些,但是這樣可以縮短運輸時間,從而使葡萄酒變質的幾率降低到最小。
如果你正在為買葡萄酒而犯愁,那么不要猶豫,現在就從網上訂購吧!不過,如果你在收貨時發現酒瓶之間鑲嵌著泡沫塑料,請不要感到驚訝。因為現在網上許多全年運輸葡萄酒的零售商為了保護葡萄酒,在極端的溫度條件下都會使用這種泡沫塑料來包裝葡萄酒。