今天是戲曲欣賞小吃大年初四，春節假期已經到了一半，特色體驗各地的非遺年味是依舊紅火熱鬧。

　　浙江紹興是集人著名的歷史文化名城。春節期間，氣旺當地在越城區城市廣場，戲曲欣賞小吃打造了集戲曲欣賞、特色體驗特色小吃、非遺非遺體驗等豐富多彩活動為一體的集人紹興大集。

　　在上午十點多，氣旺浙江紹興越城大集已經有很多當地人和游客開逛了。戲曲欣賞小吃春節假期的特色體驗前三天，這里的非遺游客總量就超過10萬人次。

　　春節期間，集人這里每天都有當地特色的氣旺傳統戲曲表演。紹興是越劇的起源地，通過越劇表演，讓大家在非遺藝術中領略紹興古城的文化魅力。除了聽戲，逛大集，這里還集結了各種特色小吃和一些文創產品。

　　打年糕，當地人也叫搡年糕。年糕對于紹興人來說，是濃濃的鄉愁，也是年味的記憶。年糕寓意年年高，是大家的過年必吃。制作手工年糕是一項年味十足的儀式，把蒸好的糯米放進石臼里打，打年糕是門學問，也是一門技術，不到火候難成年糕，打得好，口感才細膩綿軟。

　　每到年前，家家戶戶還會包粽子。粽子各地都有，但紹興的粽子是一個長長的三角形，豎著放就像春筍，紹興本地方言里，筍叫興，寓意“家業興旺”，也是過年祝福的必備美食。

　　扯白糖是紹興人最甜的年味，在鍋中放入白糖和水，邊煎邊攪，把糖水攪成金黃色稠軟狀時，拋上木棍拉扯，越拉越長，越拉越白，最后用手搓成一小條，就是扯白糖了，寓意著生活甜甜蜜蜜。