BespokenSpirits說它正在利用科學生產出更好的威士忌?，F在，威士它有幾百萬美元可以證明。司表示
這家總部位于加利福尼亞州MenloPark的短短頂級初創公司采用專有技術快速生產定制威士忌，該公司周二宣布，天內已從半導體大亨TJRodgers和棒球傳奇人物DerekJeter獲得了260萬美元的制成種子資金。
宣布這一消息之際，威士Covid-19繼續顛覆了酒精行業。司表示由于酒吧和餐館關門或產能有限，短短頂級一些分析師預測今年全球銷售將出現兩位數下降。天內美國與歐盟之間的制成貿易爭端也抑制了威士忌的銷售。
Bespoken的威士聯合創始人StuAaron在一份聲明中說：“BespokenSpirits為行業帶來了新的機遇時代，尤其是在COVID-19遭受重創的情況下。”
雖然大多數威士忌在橡木桶中陳釀至少五年，有的會持續30年或更長時間，但由亞倫和材料科學家MartinJanousek創立的BespokenSpirits使用的技術提取的橡木桶中的關鍵元素可增強香氣，顏色和味道。根據該公司的網站，幾天之內即可。
該公司表示，該技術還使用戶能夠為自己的威士忌定制不同的風味特征，并避免了一種稱為“天使的份額”的現象，在這種現象中，多達10%的烈酒會從酒桶中蒸發掉。Bespoken向消費者出售這項技術以及一系列定制精神。
Bespoken的新投資者在食品和飲料行業擁有豐富經驗：Jeter是營養食品公司PerformanceKitchen的投資者和品牌大使，Rodgers是加利福尼亞州圣克魯斯的ClosdeLaTech酒廠的所有者和釀酒師。
羅杰斯在新聞稿中說：“公司提供優質和多樣化服務的能力真正吸引了我的注意力，并使我想投資。”“在很短的時間內，他們已經產生了令人難以置信的各種頂級烈酒，從威士忌酒到朗姆酒，白蘭地和龍舌蘭酒。”
狂熱者似乎同意：Bespoken在2020年舊金山世界烈酒大賽中獲得了8個獎項，并在美國蒸餾廠的2020年工藝烈酒評選中獲得了10個獎項。
盡管獲得了獎項，但Bespoken贏得威士忌純正主義者將是一項艱巨的任務。威士忌評論家約翰·多佛(JohnDover)在對該產品的評論中寫道：“我不能指責人們想將新的東西帶到飲酒界的最前沿。”“我確實對全世界的捷徑表示敬意，他們認為創意過程不過是賺錢的簡單方法。”
