繼“蘇丹紅事件”后，丙毒“丙毒(即丙烯酰胺)致癌說”的丙毒影響再度波及我市。
 近日，丙毒衛生部首次發布“慎食含淀粉類的丙毒油炸食品、減少丙烯酰胺攝入量”的丙毒公告。公告稱，丙毒高溫烹調的丙毒淀粉類食品中“丙毒”的含量較高，為健康著想，丙毒建議消費者改變以油炸和高脂肪食品為主的丙毒飲食習慣。

超市速溶咖啡乏人問津 　　
  昨日，丙毒記者走訪了市內新世紀、丙毒重百、丙毒家樂福等超市，丙毒各大超市銷售的丙毒速溶咖啡主要都是雀巢、麥氏、丙毒麥斯威爾等品牌咖啡，各品牌都沒有在其攤位前張貼關于“丙毒”的告示。
  在重百超市，雀巢的銷售人員告訴記者，已經聽說過“丙毒”，其銷售并沒有因此而減少。然而，在記者逗留的半個小時內，沒有看到一個顧客購買其產品。在家樂福超市，速溶咖啡的銷售同樣冷清。
  據了解，雀巢中國公司已就“丙毒”問題發表了聲明，稱攝入“丙毒”而產生的健康風險尚不能最后確定。　　

洋快餐受到一定影響 　　
  “相比‘蘇丹紅’，‘丙毒’的影響小多了，受影響的主要是薯條和咖啡的銷售，”肯德基重慶公司公共事務部負責人告訴記者，“‘丙毒’致癌說”尚無最后定論，但他們也建議吃洋快餐的市民不要經常食用相關食品，一旦國家出臺了相關規定，該公司將遵照執行。
  記者在解放碑肯德基、麥當勞、德克士餐廳看到，消費的市民稀稀拉拉。 　
                                　
合理膳食是防“毒”關鍵 　　
  市衛生局有關人士稱，與“蘇丹紅事件”不同，衛生部發布的“丙毒”公告只是對國人的“警示”，因此不會進行相關檢查，目前也沒有制定“丙毒”的人體安全攝入量及食品安全含量等具體標準。
  但該人士提醒市民，由于“丙毒”廣泛存在于洋快餐和傳統食物中，因此，合理膳食才是防“毒”關鍵。
                                　
鏈接：丙烯酰胺小資料 　
  丙烯酰胺是一種化學物質，是生產聚丙烯酰胺的原料，主要用于塑料制品的生產及涂料、橡膠、污水凈化等工業。淀粉類食品在高于一百二十攝氏度的溫度下烹調，容易產生丙烯酰胺。動物實驗結果顯示，丙烯酰胺是一種可能致癌物，長期低劑量接觸丙烯酰胺會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀，并伴隨末梢神經病。