何為荷葉茶？荷葉為睡蓮科植物蓮的荷葉葉。蓮多年生水生草本，茶和茶生于水澤、普洱池塘、荷葉湖沼或水田內，茶和茶野生或栽培。普洱廣布于南北各地。荷葉一般而言，茶和茶農民在6至7月花未開放時采收荷葉，普洱除去葉柄，荷葉曬至七八成干，茶和茶對折成半圓形，普洱曬干，荷葉即成荷葉茶。茶和茶如今荷葉茶被奉為減肥必喝的普洱佳品。

相對于荷葉茶而言，普洱茶具有更悠久的歷史。根據記載，普洱茶已經被飲用800多年了。普洱茶多產自雨水豐富、四季溫暖如春的云南。由于普洱茶性溫，有一定的暖胃作用，十分適合胃寒等患有腸胃疾病的人群飲用。