眾所周知，老藤澳洲西拉葡萄釀成的西拉葡萄酒口感更加香甜成熟，與羅訥河谷的萄酒西拉葡萄酒相比，帶有更多的澳洲巧克力風(fēng)味，而不僅僅是老藤通常的胡椒味和香料味，也正因這種獨(dú)特的西拉魅力，眾多的萄酒葡萄酒愛好者對澳洲西拉葡萄酒趨之若鶩。澳洲西拉產(chǎn)區(qū)包括巴羅薩谷（Barossa Valley）、澳洲邁拉侖維爾（McLaren Vale）、老藤克來爾谷（Clare Valley）和獵人谷（Hunter Valley），西拉其中又以巴羅薩谷所產(chǎn)的西拉葡萄最為出名。該產(chǎn)區(qū)種植西拉葡萄的歷史非常悠久，擁有許多長達(dá)幾十年樹齡的西拉葡萄樹，有些甚至已達(dá)100至150年。巴羅薩谷正是澳洲西拉的故鄉(xiāng)，也是老藤西拉（Old Vine Shiraz）的聚集地。
澳洲老藤西拉葡萄酒以其卓越品質(zhì)贏得了世人的矚目，當(dāng)初，澳洲西拉免受席卷歐洲的根瘤蚜蟲病的侵害，得以保存至今，才有了今天的老藤西拉葡萄酒。那么到底葡萄樹的樹齡要達(dá)到多少年才可以稱作老藤西拉呢？
蘭邁酒莊（Langmeil Winery）的老藤西拉（圖片來源：www.langmeilwinery.com.au）
根據(jù)巴羅薩谷葡萄與葡萄酒協(xié)會（Barossa Grape & Wine Association）的相關(guān)資料顯示，35年樹齡以上可以稱為老藤（Old Vine），70年樹齡以上可以稱為幸存老藤（Survivor Vine）100年樹齡以上可以稱為百年老藤（Centurion Vine），125年樹齡以上可以稱為始祖老藤（Ancestor Vine）。澳洲現(xiàn)存最古老的西拉葡萄樹是在1843年種植的，這片面積為3.5英畝的葡萄園位于巴羅薩谷的塔南達(dá)（Tanunda），這篇葡萄園屬于倫美酒莊（Langmeil Winery）。
老藤西拉葡萄酒特有濃郁而復(fù)雜的香氣，口感勁道，帶有黑色水果的甜香，讓人回味無窮，絕非一般的西拉葡萄酒可以比擬。老藤西拉葡萄酒的珍貴之處還在于其極低的產(chǎn)量，酒中又蘊(yùn)含著對歷史的深深眷戀，牽動的是人類與生俱來的懷舊情懷，這可能也是老藤西拉葡萄酒頗受歡迎的原因之一。
當(dāng)然，對于老藤西拉葡萄酒，我們還是應(yīng)該理性對待。酒標(biāo)上的“老藤”并不是品質(zhì)的代表，作為葡萄酒，即使是老藤西拉葡萄也擺脫不了年情的限制，葡萄園風(fēng)土的限制，酒莊釀造工藝和精選程度的限制。總而言之，老藤西拉葡萄酒的品質(zhì)并不僅僅由一個因素決定，而是不可避免地受到多個因素的影響。
澳洲部分老藤西拉酒款：
Langmeil Shiraz The Freedom 1843, Barossa Valley, Australia
Turkey Flat Vineyards Shiraz, Barossa Valley, Australia
Teusner Righteous FG Shiraz, Barossa Valley, Australia
版權(quán)說明：凡本站注明“紅酒世界”、“紅酒世界網(wǎng)”、“紅酒世界原創(chuàng)”、“紅酒世界網(wǎng)原創(chuàng)”、“紅酒世界獨(dú)家”或“紅酒世界網(wǎng)獨(dú)家”的作品，轉(zhuǎn)載請注明稿件來源：“紅酒世界網(wǎng)（www.wine-world.com）”。
