火腿腸炒雞蛋是火腿日常生活中比較常見，也比較容易的腸炒菜。

主料：火腿腸、雞蛋雞蛋

輔料：黃瓜、火腿油、腸炒鹽

耗時：15分鐘

功效：利水、雞蛋清熱、火腿解毒

做法及步驟：

1、腸炒黃瓜洗干凈切菱形片。雞蛋

2、火腿火腿腸切片。腸炒

3、雞蛋雞蛋打散備用。火腿

4、腸炒還是雞蛋先炒蛋，依個人口味掌握幾分熟。

5、然后倒進火腿翻炒。

6、待出鍋時再把黃瓜放進去翻炒片刻，加鹽調味即可盛出。