生活中的洪洞美食是非常多的，不同的特色地方美食的種類也是不同的，大洪洞大家都知道是美食非常有名的，尤其是洪洞美食特別多，不管是特色蒸飯還是月餅等，這些都是美食特別美食，不過對(duì)于平時(shí)很少出去旅游的洪洞人來(lái)說(shuō)，可能對(duì)于洪洞的特色特色美食并不是特別的了解，下面詳細(xì)介紹洪洞特色美食，美食讓你饞的洪洞直流口水。

洪洞特色美食

洪洞餑糕，特色其實(shí)就是美食我們常見的一種餡餅。只是洪洞相比起來(lái)，它皮薄餡大，特色香氣四溢，美食是祖輩傳承下來(lái)的家常便飯，樸實(shí)而又美味。

饸絡(luò)面，山西傳統(tǒng)的面食之一。需要借助一種叫饸絡(luò)床的家伙來(lái)擠壓，面從小孔中壓出，落入鍋中，煮熟之后澆上一勺熱臊子就可以吃，不介意的話，搭配一個(gè)蒜瓣，別有風(fēng)味。

蒸飯，五谷雜糧制作而成。以前，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村誰(shuí)家置辦紅白喜事，早上就是吃蒸飯。一層軟黍米、一層大紅棗、一層紅蕓豆，制作起來(lái)倒也費(fèi)上好一陣的功夫，還得有一個(gè)有力氣的壯小伙子捅搓和攪拌，直到幾種食材粘合在一起，再放點(diǎn)白糖，香甜軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富。

蘇三枷魚，是洪洞的一道名菜，是以明代北京名妓蘇三在山西洪洞縣發(fā)生的一場(chǎng)冤案為背景，而烹制的一道美味佳肴。色澤鮮艷，香味撲鼻，深得游客的喜愛。

洪洞九孔蓮，它的奇特之處就是比普通蓮藕多一個(gè)眼兒，有人說(shuō)，吃了這里的蓮藕，就比別人多張一個(gè)心眼。其實(shí)還有另外一個(gè)吉祥的寓意，就是九子連心，希望闔家團(tuán)圓，移民后裔和家鄉(xiāng)的人心心相連。當(dāng)?shù)厝顺Ｓ美苯窡湾?，稍加調(diào)料，涼拌著吃，清脆可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。

羊獬熏雞，洪洞有個(gè)“三月三接姑姑”的走親習(xí)俗，其列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化民俗活動(dòng)。傳說(shuō)，羊獬村是堯帝女兒娥皇的娘家，當(dāng)?shù)氐难u，色澤明亮，肉嫩味醇，五香濃郁，讓人久吃不膩，也是洪洞人逢年佳節(jié)的餐桌上必不可少的風(fēng)味菜。