西紅柿炒雞蛋的做法
1、準備2個雞蛋、柿炒200克西紅柿、雞蛋少許姜片、做法少許蔥花。西紅2、柿炒然后把雞蛋打入碗中，雞蛋放少許鹽巴用筷子攪拌均勻。做法3、西紅西紅柿切塊備用。柿炒4、雞蛋鍋中倒油，做法倒入雞蛋，西紅炒熟后盛出。柿炒5、雞蛋留底油爆香蔥、蒜。6、放入西紅柿飯翻炒，加鹽、糖、生抽，倒入雞蛋翻炒均勻即可。
西紅柿炒雞蛋的做法
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，屬于魯菜，是常見的菜肴之一。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮艷，爽口、開胃，成為中國菜肴中最具代表性、最經典的美食之一。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
西紅柿含有豐富的維生素C和B族維生素，而雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋西紅柿是很好的健腦食品，常食用西紅柿炒雞蛋有利于身體健康。
西紅柿炒蛋怎么做？
西紅柿炒蛋的做法如下：1、將西紅柿洗凈，切成三角塊備用，將雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。2、蔥姜切成片，香蔥切成末，鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用。3、鍋燒熱，下入10克色拉油，待油溫七成熱左右下入蔥姜爆香，然后放入備好的西紅柿大火翻炒。4、依次加入白糖、鹽、雞粉、胡椒粉，改中火炒2分鐘，然后放入炒好的雞蛋，大火收汁，翻炒均勻即可。5、這樣營養美味的西紅柿炒雞蛋即可完成。
