對于一個新手來說,家用剛把烤箱買回來,電烤除了不會用之外,箱食還不知道它能做什么。家用如果想利用它做簡單的電烤食物,不妨參考以下的箱食食譜:
酥皮包
將高粉、奶粉、家用鹽、電烤糖、箱食蛋液、家用酵母、電烤黃油一起倒入盤中,箱食加清水和成面團,家用放在一旁發酵,電烤然后捏成面包。箱食接著,將糖粉、鹽、低粉、黃油調和均勻,分為與面包等量的劑子,按扁制成面皮。再將面皮蓋住面包,表面劃上格子,等待發酵。放入烤箱中層,以高溫烘烤20分鐘。
杏仁餅
面粉過篩,和清水、玉米粉、蛋清、糖、杏仁、玉米油一起和成面糊,倒入模具中。預熱烤箱,放入模具,烤10-15分鐘,取出放涼即可食用。食用時,可將酸奶或冰激凌擠在杏仁餅上,別具風味。
腰果酥
腰果搗碎,牛油化軟,放在盤中以備用。接著,將蛋黃液打發,與面粉、奶粉一起攪拌均勻,再加入清水糖、腰果碎、牛油等糅合成面團,搓圓壓扁,涂上蛋黃液,放進烤箱中加熱,大約20分鐘即可出爐。如果想腰果酥制作出來好看,可以將腰果整粒放在餅面上,這樣看起來像個笑臉。