話梅豬手制作起來并沒有想象得那么難哦，話梅雖然它不是豬手經常出現在我們的菜單上，但是話梅它和燜豬手的做法其實差不多，只是豬手話梅成為不可或缺的一步，下面還是話梅讓我們來看看具體的做法吧。

準備材料：豬手、豬手甘草話梅、話梅蒜蓉、豬手冰糖、話梅冰糖、豬手料酒、話梅胡椒粉、豬手八角、話梅醋

做法：

1、豬手將豬手洗凈后斬成段，話梅加入料酒和醋腌制3小時左右；

2、將腌制好的豬手焯水，然后瀝干；

3、在鍋中放入食用油，加入蒜蓉爆香，然后加入豬手翻炒；

4、在鍋中加入適量胡椒粉一起翻炒，然后把豬手一起盛到砂煲中；

5、在砂煲中加入話梅和適量清水，并加入八角、鹽、冰糖、生抽、老抽等，蓋上鍋蓋燜至汁收。

6、燜熟后加入適量麻油即可食用。