中國消費者報沈陽訊(記者 王文郁)記者4月9日獲悉，遼寧開學在即，鞍山安全為全面落實防疫防控要求，開展強化學校食品安全監(jiān)管，春季保障廣大師生飲食健康，學校遼寧省鞍山市市場監(jiān)督管理局將在全地區(qū)開展2020年春季開學學校食堂食品安全專項檢查。食堂食品

　　據(jù)了解，專項此次專項檢查時間安排從4月上旬持續(xù)到5月底，檢查分為學校食堂自查、遼寧轄區(qū)監(jiān)管部門監(jiān)督檢查和市局督查驗收共3個階段。鞍山安全檢查對象以學校食堂和為學校配餐的開展集體配餐單位為重點，檢查重點內(nèi)容包括全面落實防疫防控要求、春季證照公示、學校食品安全規(guī)范化操作、食堂食品明廚亮灶和色標管理的專項實施以及食堂食品安全管理11項制度、8項記錄的落實情況。鞍山市場監(jiān)管部門要求相關(guān)學校每天對配餐及就餐場所開展全面消殺，嚴禁在操作場所內(nèi)宰殺野生動物，進一步強化對肉類索證索票、進貨查驗管理，嚴防未經(jīng)檢疫檢驗或經(jīng)檢疫檢驗不合格的肉類食品流入學校食堂。

　　為有序開展校園食品安全規(guī)范工作，鞍山市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員到高新區(qū)為學校負責人及校園食品安全負責人開展了校園食堂食品安全培訓(xùn)，圍繞學校如何做好食堂的防疫防控和食品安全管理進行了全面指導(dǎo)，對防疫防控、規(guī)范化操作、統(tǒng)一制度、統(tǒng)一記錄和臺賬以及留樣、明廚亮灶方面進行了詳細講解。培訓(xùn)之后將培訓(xùn)內(nèi)容發(fā)送到全市學校食堂監(jiān)管微信群中，指導(dǎo)并提醒全市學校食堂做好開學前的食品安全自查工作。

　　鞍山市市場監(jiān)管局要求各縣(市)區(qū)市場監(jiān)管部門要明確工作職責和任務(wù)，層層落實監(jiān)管責任，做到檢查有部署、責任有落實、措施有實效，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為堅決依法查處。同時，市場監(jiān)管部門還將與教育、公安部門形成聯(lián)動機制，全面做好學校食堂防疫防控和食品安全監(jiān)管工作。

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