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保障百姓“年夜飯”浙江市場監(jiān)管在行動

  中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(記者鄭鐵峰)春節(jié)將至,年夜飯各大酒店、保障百姓餐廳“年夜飯”預(yù)訂火熱。浙江據(jù)統(tǒng)計(jì),市場浙江省承辦10桌以上“年夜飯”的監(jiān)管餐飲單位4096家,“年夜飯”預(yù)定達(dá)103279桌。行動為確保群眾“年夜飯”餐桌安全,年夜飯全省各地市場監(jiān)管部門統(tǒng)一開展了護(hù)航“年夜飯”食品安全專項(xiàng)檢查,保障百姓通過現(xiàn)場檢查、浙江食材抽檢、市場從業(yè)人員培訓(xùn)等手段,監(jiān)管打出監(jiān)管“組合拳”,行動保障百姓“年夜飯”安全。年夜飯

保障百姓“年夜飯”浙江市場監(jiān)管在行動

  據(jù)悉,保障百姓截至1月18日,浙江全省市場監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員15982人次,檢查“年夜飯”單位8219家次,責(zé)令整改745家,立案查處31家。

  杭州

  杭州市市場監(jiān)管部門嚴(yán)格部署,組織開展護(hù)航“年夜飯”食品安全專項(xiàng)行動,共出動監(jiān)管人員2000余人次,檢查年夜飯承接酒店2755家,其中承接10桌以上酒店611家,預(yù)訂20179桌,接待賓客約17.8萬,預(yù)訂桌數(shù)較去年增長17.7%。檢查發(fā)現(xiàn)并落實(shí)問題整改368個,結(jié)合“你點(diǎn)我檢”活動共開展“年夜飯”食品安全抽檢240批次,檢測結(jié)果均合格。


檢查人員現(xiàn)場作執(zhí)法記錄。

  寧波

  寧波市市場監(jiān)管部門通過市區(qū)聯(lián)動、區(qū)所聯(lián)動等多種方式,開展護(hù)航“年夜飯”專項(xiàng)檢查,確保市民舌尖上的安全,以“年夜飯”供餐單位、春節(jié)期間網(wǎng)紅人氣餐廳作為重點(diǎn)對象,以是否超負(fù)荷供餐、有否超范圍經(jīng)營、餐飲具洗消是否到位、從業(yè)人員是否持有健康證、原料采購和存儲是否符合要求等為重點(diǎn)內(nèi)容開展檢查。同時,對供餐單位提出監(jiān)管意見,重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)做好留樣工作并做好留樣記錄,不得加工高風(fēng)險(xiǎn)的食品,例如河豚魚、野生蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等。截至目前,此次檢查共出動執(zhí)法人員1427人次,檢查承接單位690家,其中承接酒店631家,預(yù)訂約12293桌,責(zé)令整改106家,立案查處4家。

  溫州

  溫州市市場監(jiān)管部門開展“年夜飯”專項(xiàng)監(jiān)督檢查,督促“年夜飯”承接單位及時備案,落實(shí)各項(xiàng)管理制度,督促主體責(zé)任落實(shí),消除食品安全隱患,確保廣大群眾“舌尖上的安全”。截至目前,共出動執(zhí)法人員1524人次,檢查餐飲單位782家。

  湖州

  湖州市市場監(jiān)管部門通過集中備案摸清轄區(qū)底數(shù)、現(xiàn)場指導(dǎo)“年夜飯”承辦酒店消除安全隱患、強(qiáng)化宣傳落實(shí)主體責(zé)任、利用“湖州廚房革命”APP加大線上巡查、輿論監(jiān)督促進(jìn)社會共治,全面確保各項(xiàng)保障,確保群眾吃上安全放心的“年夜飯”。

  嘉興

  嘉興市市場監(jiān)管部門通過強(qiáng)化管理排查隱患、申報(bào)備案落實(shí)責(zé)任、廣泛宣傳營造氛圍、加強(qiáng)值班有效應(yīng)對等四項(xiàng)措施認(rèn)真履行工作職責(zé),扎實(shí)開展春節(jié)“年夜飯”食品安全監(jiān)督檢查工作,為全市人民打造良好的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

  據(jù)統(tǒng)計(jì),全市承辦“年夜飯”餐飲服務(wù)單位852家,預(yù)定桌數(shù)11988桌。截至1月10日,嘉興全市共出動執(zhí)法人員1254人次,檢查承辦“年夜飯”餐飲服務(wù)單位1323家次。

  紹興

  紹興市市場監(jiān)管部門組織開展春節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查,圍繞食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn),排查食品安全隱患,落實(shí)市、區(qū)(縣、市)、所三級防控。紹興市年夜飯承辦單位204家,預(yù)訂桌數(shù)4303桌,全市共出動執(zhí)法人員771人次,全覆蓋檢查到位,責(zé)令整改45家,立案查處23起,培訓(xùn)食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全管理人483人。

  金華

  金華市市場監(jiān)管部門對全市318家“年夜飯”供餐單位進(jìn)行全覆蓋地毯式排查。一是采用新的監(jiān)管手段,全省率先使用浙政釘互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管平臺開展專項(xiàng)檢查活動;二是新的組織方式,首次組織異地監(jiān)督檢查活動,抽調(diào)縣市餐飲科長一起來為市區(qū)“年夜飯”供餐單位“把脈找茬”;三是邀請新聞媒體全程參與,直擊后廚,第一現(xiàn)場查找問題并監(jiān)督檢查過程,第一時間發(fā)布檢查情況“紅黑榜”,向社會公布檢查結(jié)果。


開展餐飲具抽檢工作。

  衢州

  衢州市市場監(jiān)管部門對“年夜飯”承辦單位開展備案與檢查工作。對承辦單位開展食品安全知識培訓(xùn),督促簽訂食品安全承諾書,嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。加強(qiáng)監(jiān)管力度,對各承辦年夜飯餐飲單位現(xiàn)場評估,對年夜飯供應(yīng)的菜品進(jìn)行審核,嚴(yán)禁其超負(fù)荷超范圍經(jīng)營,嚴(yán)厲打擊違法行為。對承辦單位自制的、高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行抽檢,發(fā)現(xiàn)各種隱患苗頭,及時介入處理,全力保障廣大市民的飲食安全。

  舟山

  舟山市市場監(jiān)管部門全面開展“年夜飯”專項(xiàng)檢查,深入排查承辦單位的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、加工制作、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患,并簽訂了食品安全承諾書,杜絕超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營現(xiàn)象,共檢查承辦單位77家,責(zé)令整改12家。

  臺州

  臺州市市場監(jiān)管部門對轄區(qū)“年夜飯”承接單位進(jìn)行摸底,組織轄區(qū)餐飲商戶集中培訓(xùn),各單位承接情況進(jìn)行備案,加強(qiáng)承辦單位的食品安全檢查與抽檢,并組織人大代表、政協(xié)委員、行業(yè)協(xié)會社會監(jiān)督員等參與“年夜飯”食品安全檢查工作,多方共治,筑牢春節(jié)食品安全“防護(hù)墻”。


執(zhí)法人員指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者使用眾食安APP上傳食品安全管理臺賬。

  麗水

  麗水市市場監(jiān)管部門組織各地開展春節(jié)“年夜飯”等餐飲食品安全保障工作,通過強(qiáng)化落實(shí)主體責(zé)任、強(qiáng)化登記備案制度、強(qiáng)化關(guān)鍵環(huán)節(jié)檢查、強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管、強(qiáng)化督查指導(dǎo)等措施,切實(shí)保障消費(fèi)者節(jié)日平安。截至1月10日,全市已出動執(zhí)法人員441人次,檢查餐飲單位214戶次、責(zé)令整改12戶。全市目前有87家酒店申報(bào)“年夜飯”2113桌、就餐人數(shù)21150人。

責(zé)任編輯:24

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