中國消費者報南京訊(秦龍 記者 薛慶元)近日，江蘇檢查記者從江蘇省南京市雨花臺區市場監管局獲悉，南京為了更好保障學生飲食安全，開學該局執法人員在江蘇省初三、首日高三年級開學首日走進校園，學生現場檢查學生就餐情況。餐安

　　據介紹，江蘇檢查各校依據就餐人數、南京食堂面積等采取了不同的開學就餐方式：板橋中學，初三、首日高三合計450名學生在校用餐，學生學校取消了堂食，餐安采取工作人員備餐派發、江蘇檢查學生依次領取的南京形式，在各自的開學教室內，單人單桌用餐。金陵華興實驗學校采取同向就坐、錯峰用餐。據該校負責食堂的竇老師介紹，該校目前初三、高三4個班級開學，共計160名學生，所有學生分成兩批錯峰就餐，每批80名，同向、分開就坐。后期隨著開學人數增多，將采取高年級錯峰就餐、低年級教室內用餐。

　　同時，雨花臺區市場監管局結合《學校食堂安全復工指南》，對各校食堂復工情況進行了檢查指導，要求各校做好特殊時期的校園食品安全工作。

　　嚴格從業人員管理。每日早晨、中午分兩次對工作人員進行體溫監測并登記。如發現有發熱、咳嗽等呼吸道癥狀的人員，立即就近到發熱門診就診。

　　做好場所、設施消毒。每日對食堂全區域及在用食品安全設施消毒兩次，確保場所、設施潔凈并運轉正常。

　　清理過期食品。在復工前對貯存的食材進行清理，防止過期、變質的食品混入加工制售過程。

　　規范食品留樣。確保留樣冰箱正常運轉，溫度正常，留樣規范，份量充足，留樣記錄齊全。

責任編輯：24