過年期間，大餐胡吃海塞，后吃煎炸燒烤食物不斷，幫助你吃進了多少有害物質?快來看看補救辦法!

摘要:

　　過年期間，排出胡吃海塞，體內煎炸燒烤食物不斷，致癌你吃進了多少有害物質?快來看看補救辦法!

　　措施丨大餐后吃個梨排出體內致癌物

　　梨是大餐很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，后吃并且含有豐富的幫助維生素、膳食纖維和鈣、排出磷、體內鐵、致癌碘等微量元素。大餐經常吃梨，后吃不僅能預防便秘，幫助還能促進人體內致癌物質的排出。

　　研究人員發現，飯后吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨后會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。

　　研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750克梨，并測定吃梨前后尿液中多環芳香烴的代謝產物 1-羥 基芘含量。結果發現，吸煙 6小時后吃梨，人體血液內1-羥基芘會經尿液大量排出;如果不吃梨，1-羥基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，給注射過致癌物質的小白鼠 喝這樣的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而有效預防癌癥。尤其是在吃過煎烤食品、快餐類食品后吃一個梨，是一種健康的生活方式。

　　另外，梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。

　　益處丨喝梨汁主要有九大好處

　　第一、梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

　　第二、梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。

　　第三、梨汁含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。

　　第四、梨汁具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。

　　第五、梨汁有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

　　第六、梨汁能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養。

　　第七、梨汁具有潤燥消風的功效，在氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。

　　第八、吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激。

　　第九、梨汁含有80%以上的水分，經常忘了喝水的老年人，喝梨汁可達到補充水分的目的。

　　做法丨自己在家可以制作梨汁

　　選擇新鮮飽滿，八成熟的梨，去皮和核，用水果刀削成小塊加入榨汁機榨成汁即可。也可以煮后去渣，過濾，可以多過濾 幾次，口感會好一點。如果不方便在家制作梨汁，可以到超市購買100%純梨汁。這種梨汁采用瞬間殺菌的無菌冷灌裝，既保留豐富的營養，又比生吃水果更衛生 方便，也是一種方便快捷的方法。

　　需要注意的是，風寒咳嗽、腹部冷痛、脾虛便溏者要少喝梨汁。梨汁含糖量高，糖尿病患者當慎用。

　　禁忌丨有些人不能多吃梨

　　專家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食，風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，也不可多食。