10月11日下午，食品事件鳳里街道市場監(jiān)督管理所工作人員走進鳳里第二中心幼兒園，安全開展食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練和食品安全專題宣講。應(yīng)急演練園幼兒園教師、處置食堂從業(yè)人員等參加活動。進校

演練以幼兒園保健醫(yī)生發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)嘔吐癥狀為背景，食品事件通過場景模擬，安全將幼兒園食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急演練園先期處置、精準響應(yīng)、處置指揮協(xié)調(diào)、進校現(xiàn)場處置、食品事件后期穩(wěn)控等環(huán)節(jié)依次呈現(xiàn)。安全鳳里街道市場監(jiān)督管理所與幼兒園通過演練，應(yīng)急演練園提高全體教職工處理食品問題事件的處置應(yīng)急能力和自我保護意識，確保做到問題早發(fā)現(xiàn)、進校早控制、早報告、早治療、早反饋。

演練結(jié)束后，鳳里市場監(jiān)管所工作人員通過PPT形式，向幼兒園老師和食堂從業(yè)人員開展食品安全專題宣講，對《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》重要條款進行詳細解讀，并結(jié)合典型案例，就餐飲設(shè)施設(shè)備的清洗維護消毒、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、一品一碼系統(tǒng)錄入、餐具清洗消毒，以及引發(fā)的食品安全事故的預防和應(yīng)對等進行講解。

“通過學習，讓我們加強了食品安全意識，并提高處理應(yīng)急事件的能力。”幼兒園教師及食堂從業(yè)人員紛紛表示。

（記者 謝艷 通訊員 王鴻鐸）