魚肉我們平時經常吃，油潑魚魚肉的清蒸肉質是非常鮮嫩的，魚肉在平時的做法吃法也是很多的，可以紅燒著吃，油潑魚可以清蒸著吃，清蒸不同的做法魚做法也是不同的，一般情況下，油潑魚清蒸魚在平時是清蒸最為受歡迎的，清蒸魚在平時的做法做法也是很多的，比較常見的油潑魚做法是油潑清蒸魚，下面介紹油潑清蒸魚的清蒸做法。
油潑清蒸魚的做法
原料
鱸魚一條，鹽，油潑魚料酒，清蒸蔥姜，做法花椒，蒸魚豉油
做法
1、鱸魚清理干凈(去鱗，去腮，去鰭，去內臟，去肚里黑膜)兩面打花刀，脊部開一刀，擦干，蔥姜一半切絲一半切片
2、抹上一層鹽和料酒，肚里，脊部，加上蔥姜片，大火蒸8～10分鐘
3、蒸好的魚控掉水，撿掉蔥姜片，澆上蒸魚豉油，把蔥姜絲鋪在魚身上
4、用一小鍋加少許油，小火炸花椒油，待出香味以后撿掉花椒，大火把油燒熱，潑在魚身上即可
小帖士
第二步可以用微波爐代替，把魚用保鮮膜包好，放入微波爐5分鐘，蛋白質一凝固就可以了。微波版的魚更簡單，沒有汁，但是會稍微一點點干。只要魚新鮮，而且用了蒸魚豉油，這個魚就肯定不會失敗的。
吃魚的好處
1.促進發育
富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要，可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。2007年，發表在英國醫學雜志《柳葉刀》上的研究發現，每周食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品(約340克)，可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。
2.延長壽命
吃魚可以幫助人們長壽。魚肉中的一種物質可以讓我們的死亡率降低27%。
3.預防哮喘
兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示，在6~12個月內開始吃魚的孩子，到4歲時，患哮喘的風險可降低36%。研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關。
4.保護皮膚
魚油對皮膚有很多好處，可以調節油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害，利于保護皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現皺紋或下垂。
5.提高精子數量
青魚和金槍魚里面含有的成分對男性朋友是十分友好的哦，可以提供他們的精子數量。
6.保護視力
中央視網膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國大規模研究發現，富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。
