意大利葡萄酒之所以難，利紅是葡萄因為其本土葡萄品種繁多而罕見，再加上難懂的教何酒意大利語酒標，意大利葡萄酒就成為很多愛酒人士難以逾越的挑選鴻溝。本文以圖表的利紅形式將意大利紅葡萄酒按照風格分類，結合意大利八大主要紅葡萄酒介紹，葡萄為愛酒人士和葡萄酒學習者們學習和選購意大利紅葡萄酒提供便利。教何酒
1. 桑嬌維塞（Sangiovese）
圖片來源：www.siropacenti.it
種植面積：173,000英畝
主要分布：全意大利
典型酒款：基安帝（Chianti）、挑選蒙塔希諾布魯內(nèi)羅（Brunello di Montalcino）、利紅高貴蒙特布查諾（Vino Nobile de Montepulciano）、葡萄蒙特法科紅（Montefalco Rosso）、教何酒思康薩諾莫雷利諾（Morellino di Scansano）等。挑選
適飲期：陳年4-7年內(nèi)飲用最佳，利紅上乘佳釀陳年潛力更長。
桑嬌維塞是意大利種植最廣泛的紅葡萄品種，別名很多，不同產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的桑嬌維塞也具有不一樣的風格特點。托斯卡納出產(chǎn)桑嬌維塞葡萄酒伴有黑櫻桃味，高單寧，而意大利南部地區(qū)出產(chǎn)的桑嬌維塞葡萄酒則酒體更為輕盈，單寧中等，并伴有草莓和玫瑰花香。
2. 蒙特布查諾（Montepulciano）
種植面積：75,000英畝
主要分布：意大利中部
典型酒款：阿布魯佐蒙特布查諾（Montepulciano d’Abruzzo）、 皮切諾紅（Rosso Piceno）和科內(nèi)羅紅（Rosso Conero）。
適飲期：陳年4-7年內(nèi)飲用最佳，上乘佳釀的陳年潛力更長。
蒙特布查諾是種植第二廣泛的紅葡萄品種，主要分布在意大利中部，其葡萄酒顏色很深，近似西拉葡萄酒（Syrah），高單寧，因此大多數(shù)酒莊都采用混釀的形式來令其變得更圓潤。
3. 巴貝拉（Barbera）
種植面積：70,000英畝
主要分布：皮埃蒙特（Piedmont）
適飲期：陳年3年內(nèi)飲用最佳。
巴貝拉是皮埃蒙特產(chǎn)量最大的紅葡萄酒，世界上超過六成的巴貝拉都產(chǎn)自這里。巴貝拉葡萄酒帶有典型的甘草味，非常顯著。意大利巴貝拉往往以藥草味為主，并伴有酸黑櫻桃味，而美國巴貝拉則以果味為主。
4. 黑珍珠（Nero d’Avola）
種植面積：47,000英畝
主要分布：西西里島（Sicily）
適飲期：陳年5-7年內(nèi)飲用最佳，上乘佳釀陳年潛力更長。
黑珍珠葡萄酒酒體醇厚，但果味馥郁，是西西里島的標志性紅葡萄酒。有時候，黑珍珠葡萄酒的風格近似于西拉和赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）。
5. 普里米蒂沃（Primitivo）和黑曼羅（Negroamaro）
種植面積：60,000英畝
主要分布：普利亞（Puglia）
適飲期：陳年3年內(nèi)飲用最佳。
普里米蒂沃是仙粉黛（Zinfandel）的意大利別名，與黑曼羅一起主要分布與普利亞省。兩種紅葡萄酒都屬于酒體輕盈-果味型葡萄酒，往往伴有草莓、覆盆子、黑櫻桃和皮革氣息。其中普里米蒂沃的果味更為澎湃，而黑曼羅的黑色水果味則更為突出。另外，兩種葡萄混釀也是常見的形式。
6. 瓦坡里切拉混釀（Valpolicella Blend）
種植面積：22,000英畝
主要分布：威尼托（Veneto）
適飲期：風格不同而適飲期不同，具體可參加《圖解瓦坡里切拉葡萄酒》。
根據(jù)風格不同，瓦坡里切拉紅葡萄酒按等級從低到高可分為：經(jīng)典瓦坡里切拉（Valpolicella Classico）、超級瓦坡里切拉（Valpolicella Superiore）、里帕索（Valpolicella Superiore Ripasso）、阿瑪羅尼（Amarone della Valpolicella）和雷喬托（Recioto della Valpolicella）等。這些酒都采用科維納（Corvina）、莫利納拉（Molinara）和羅蒂內(nèi)拉（Rondinella）混釀而成。
7. 多姿桃（Dolcetto）
種植面積：18,000英畝
主要分布：皮埃蒙特
適飲期：陳年3年內(nèi)飲用最佳。
典型酒款：多利亞尼紅（Dogliani）、阿爾巴多姿桃（Dolcetto d’Alba）、奧瓦達多姿桃（Dolcetto d’Ovada）和迪亞諾多姿桃（Dolcetto di Diano d’Alba）等。 多姿桃紅葡萄酒顏色較深，高單寧低酸，年輕易飲。葡萄主要種植在皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)，另外倫巴第也有少量分布。
8. 內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）
種植面積：12,000英畝
主要分布：皮埃蒙特
適飲期：陳年7-10年內(nèi)飲用最佳。
典型酒款：巴巴萊斯科（Barbaresco）、巴羅洛（Barolo）、瓦爾特利納紅（Valtellina）、羅埃洛紅（Roero）、蓋姆梅紅（Ghemme）和加蒂納拉（Gattinara）等。
氣候更為溫暖地區(qū)出產(chǎn)的內(nèi)比奧羅葡萄酒酒體更為飽滿，高單寧，陳年潛力長，就如巴羅洛紅葡萄酒一樣，而在巴羅洛（產(chǎn)區(qū)）以北的蓋姆梅和加蒂納拉，這里的氣候更為涼爽，因此其內(nèi)比奧羅也更為精細，酸度也更高，并伴有玫瑰花和櫻桃味。(編譯/Kyle)
