一、迅速發(fā)展的波爾多歷史
瑪格利特河產(chǎn)區(qū)（Margaret River）位于澳大利亞西澳州（Western Australia）的西南角，是利亞葡萄酒世界里位置最為偏遠(yuǎn)的產(chǎn)區(qū)之一，但地理上的格利與世隔絕并未阻礙它的迅速發(fā)展。
20世紀(jì)60年代中期時，特河經(jīng)科學(xué)家對當(dāng)?shù)貧夂蚺c土壤的波爾多精心考察與研究，發(fā)現(xiàn)瑪格利特河具備產(chǎn)出高質(zhì)量葡萄的利亞潛力。自此，格利多位優(yōu)秀葡萄農(nóng)與釀酒者紛紛前來一試身手，特河當(dāng)?shù)氐牟柖嗥咸丫飘a(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展起來。
雖然發(fā)展歷史僅為短短50余載，利亞酒莊數(shù)量僅有150多家，格利葡萄酒產(chǎn)量也只占澳大利亞總產(chǎn)量的3%，瑪格利特河卻出產(chǎn)著澳洲約20%的頂級葡萄酒，是澳大利亞當(dāng)之無愧的精品產(chǎn)區(qū)之一，同時也是享譽國際的產(chǎn)酒區(qū)。
二、深受海洋影響的氣候
與法國波爾多（Bordeaux）相似，瑪格利特河產(chǎn)區(qū)的氣候深受海洋影響。該產(chǎn)區(qū)三面臨海，從北至南沿著納多魯列斯角（Cape Naturaliste）與露紋角（Cape Leeuwin）之間的海岸線綿延90多公里，西面是浩瀚的印度洋。
受海洋性氣候的影響，當(dāng)?shù)氐募竟?jié)與晝夜溫差較小，很少受到霜凍和冰雹的影響。此外，降雨主要集中在溫和的冬季，葡萄生長期的夏季則溫暖干燥，非常有利于葡萄的健康生長。
產(chǎn)區(qū)內(nèi)的土壤主要為砂礫質(zhì)壤土，底層則多為花崗巖與片麻巖，這種土壤類型的水分滲透能力十分強(qiáng)且養(yǎng)分含量較低，能促使葡萄扎根深處以吸取更多的水分與養(yǎng)分，從而結(jié)出健康飽滿的果實。
三、代表性葡萄酒類型
1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）紅葡萄酒
瑪格利特河以盛產(chǎn)濃郁強(qiáng)勁而不失優(yōu)雅的赤霞珠紅葡萄酒聞名，幾乎當(dāng)?shù)厮械钠咸逊N植者都會種植赤霞珠，并用其釀成從淡雅、含蓄到風(fēng)味飽滿濃郁的各種風(fēng)格葡萄酒。此外，如今越來越多的釀酒師釀造赤霞珠與梅洛（Merlot）混釀的波爾多混釀（Bordeaux Blend）風(fēng)格葡萄酒，并贏得了廣泛的國際贊譽。
2. 霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒
瑪格利特河產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)聞名遐邇的霞多麗白葡萄酒，這一類葡萄酒風(fēng)味大多較為濃郁、飽滿且集中，展現(xiàn)出馥郁的核果香味，并保持著天然的脆爽酸度，同時會使用橡木桶熟化和蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）等工藝來增加葡萄酒的復(fù)雜性。
3. 長相思-賽美蓉（Sauvignon Blanc-Semillon）混釀白葡萄酒
瑪格利特河出產(chǎn)的長相思-賽美蓉混釀白葡萄酒堪稱當(dāng)?shù)匾唤^，同時也是澳洲這一混釀風(fēng)格的引領(lǐng)者。這些葡萄酒風(fēng)味濃郁而不失精致優(yōu)雅，散發(fā)著清新的柑橘、核果以及熱帶水果的芬芳，口感上酸度活潑而脆爽，平衡性極好。（文/Lilas）
