身為一名僑居在臺北11年的那年馬來西亞人，相信許多人跟筆者一樣注意到，臺北廳潮近幾年在臺灣的來西落馬來西亞餐廳開始變多了。根據筆者的亞餐觀察，在臺灣的起潮東南亞餐廳主要是泰國、越南菜、故事印尼菜，那年因此「星馬」料理的臺北廳潮興起，可謂補足了在臺東南亞料理的來西落光譜。
接下來，亞餐筆者將分享這些年來對大臺北地區的起潮馬來西亞餐廳發展變化的觀察，要先申明的故事是，這些觀察絕對是那年主觀感受居多，而且大臺北地區的臺北廳潮馬來西亞餐廳保守估計有50家左右，文中難免有遺珠，來西落筆者會提到的餐廳，也必然有其特色或故事性。
臺北最老的馬來西亞餐廳
根據臺灣教育部的統計，在臺灣的馬來西亞學生有1萬5千名，若再加上工作、婚姻而留在臺灣的馬來西亞人，至少有2萬人之多。之所以有這麼多人，很大原因是早在50年代，就有馬來西亞學生來臺求學了。那麼，臺北最早的馬來西亞餐廳是幾時出現的呢？
去年筆者就寫過一篇文章介紹，在臺北市大稻埕有一家「馬來亞餐廳」，之所以名為馬來亞，乃因馬來亞（西馬半島）是1957年脫離英國殖民而獨立，1963年才與新加坡、婆羅洲北部的砂朥越、沙巴共同組成馬來西亞。而1958年在西門町開業、1968年才搬遷至大稻埕長安西路的馬來亞餐廳，創辦人是馬來亞華僑林玉質，不過該餐廳主要是販售粵菜，並沒有肉骨茶、海南雞飯等誕生於星馬的華人料理，或椰漿飯、沙爹等馬來料理，因此由馬來亞華僑林玉質創辦的馬來亞餐廳是否也算馬來西亞餐廳，答案可能因人而異了。那目前臺北現存最久的馬來西亞餐廳是哪一家呢？在說答案前，先說開業最久的吧。答案就是曾在師大夜市開業多年的「正宗馬來西亞咖哩雞」。
記得11年前剛到臺灣時，臺北的馬來西亞餐廳並不多，剛好在師大夜市閒晃時，就發現了這家餐廳醒目的招牌，後來也注意到身邊朋友跟筆者一樣，在臺北所光顧的第一家馬來西亞餐廳，就是「正宗馬來西亞咖哩雞」。
Photo Credit：杜晉軒 筆者最後一次去光顧，就是在2020年10月，當時聽說餐廳即將歇業了。老闆是一位臺灣阿姨，她跟筆者說這家店開了29年（1991），她先生是東馬沙巴人，已過世多年。由於她年紀也大，因此決定到美國與孩子住，所以才決定在去年11月歇業，如果之後不習慣美國生活的話，也許會再回來繼續開店吧。
也許這麼多年來，阿姨經營的不是店，而是與馬來西亞的牽絆，她說許多馬來西亞學生不捨得她把店收掉。一位老學長跟筆者提到，大概90年代至2010年之前，「正宗馬來西亞咖哩雞」是在師大宿舍後面的街上擺攤，後來就搬到了泰順街26巷53號二樓，如今外牆還能看到相關裝潢。一位90年代初在臺北求學的學長記得，在那馬來西亞餐廳不多的年代，秋冬時，「正宗馬來西亞咖哩雞」可以說是他們去尋找鄉愁取暖的地方。
關於「正宗馬來西亞咖哩雞」確切的開張年份，儘管阿姨稱大概是在1991年，也就是筆者出生的那年...不過也有留臺的同鄉長輩依稀記得，他們似乎在1989年就去光顧了，由此推估，也許「正宗馬來西亞咖哩雞」大概是1989至1991年間開業的吧。這意味著，在2020年11月之前，「正宗馬來西亞咖哩雞」就是臺北現存最久的馬來西亞餐廳，甚至可以說是全臺最久的。
那排在「正宗馬來西亞咖哩雞」之後，也就是現存開業時間最久的馬來西亞餐廳，應該就是位於捷運南京復興站附近的「妞呀小廚」了。
「妞呀小廚」創立於2000年，今年邁入第21年。「妞呀小廚」和許多在臺灣的馬來西亞餐廳一樣，是由臺馬跨國婚姻夫妻共同經營的?！告ぱ叫N」中的「妞呀」是源自於馬來語「Nyonya」，也就是常聽到的「娘惹」，而「峇峇娘惹」一詞在馬來西亞、新加坡一帶泛用，意思是指華人移民與當地土著通婚後而形成的族群。而「妞呀小廚」老闆Mimi是來自馬六甲，她家族就有「峇峇娘惹」血統。
21年來「妞呀小廚」都沒搬遷過，但也許該位置沒臨近大學，因此其知名度在馬來西亞留學生圈子中不算高，筆者認為他們之所以能撐到現在，除了價格較低廉外，很大原因是臨近南京東路的辦公大樓，龐大的上班族撐起了他們的生意。
Photo Credit：杜晉軒2000至2011：曙光乍現
根據筆者找到的資料，以及親身的食記觀察，可以說在2000年「妞呀小廚」出現以前，除了師大夜市的「正宗馬來西亞咖哩」，整個臺北的馬來西亞餐廳版圖可謂一片空白。
好在這十年社交媒體網站開始興起，臺灣開始流行書寫部落格，為讀者們留下了那十年的記錄，筆者才得以收集到資料，了解有哪些餐廳浪淘盡了，又有哪幾家還存活著。
在這裡筆者稍微打岔一下，除了前面提到在2000年成立的「妞呀小廚」是現存最久的馬來西亞餐廳外，那2001年也出現了可能是現存最久的新加坡餐廳，就是位於國立臺北科技大學附近的「文慶雞」了，它是新加坡文東記雞飯在臺灣的唯一分店。
那可能排在「妞呀小廚」之後的，就是在2004年成立的「SAYANG沙洋馬來西亞精緻料理」和「私房麵」了，前者位於臺北車站附近的館前路，至少筆者在2010年來臺灣時，這餐廳已不在了，確切的結業時間點仍不得而知，而後者是外表看似臺灣小吃店，但菜單卻有賣海南雞飯、叻沙等馬來西亞料理的餐廳，「私房麵」位於政大商圈，據悉老闆早年曾移民馬來西亞。
