正月十五吃元宵,元宵記者在市場上看到,雖好食除常規的莫貪餡料外,果凍餡、元宵臘肉餡等新餡料豐富著元宵市場。雖好食但是莫貪元宵并非人人皆宜。保健營養美食專家王云先生提醒說,元宵老人、雖好食嬰幼兒、莫貪病愈者應少吃,元宵甚至不吃。雖好食
據王云介紹,莫貪元宵營養豐富,元宵其主要成分糯米粉就含有脂肪、雖好食碳水化合物、莫貪鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和干果為主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營養價值就“更上層樓”。因此,中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物,現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。
但是,元宵吃多了也會吃出病。王云解釋說,這是因為糯米雖然可以開胃調虛,但做成糕餅,如元宵,質地細膩了,不宜被腸胃消化?!侗静菥V目》早有記載,糯米黏滯、難化?!侗静莘暝芬舱f,糯米若做黏餅,性難運化,病人莫食。因此中醫主張老人、小孩、大病初愈者,元宵少吃為佳。