黃瓜本身就是涼拌量一樣熱量很低的食物，而涼拌黃瓜其實就是黃瓜生的黃瓜，熱量和黃瓜是涼拌量一樣的。

涼拌黃瓜的黃瓜熱量（以100克可食部分計）是23大卡（96千焦），單位熱量算是涼拌量很低的。每100克涼拌黃瓜的黃瓜熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。

所以黃瓜被很多女性選為減肥的涼拌量食品，其實除了熱量低之外，黃瓜黃瓜還有它一定的涼拌量好處，可以幫助減肥。黃瓜因為黃瓜的涼拌量含水量很高，達到96%-98%，黃瓜還含有丙醇二酸，涼拌量可抑制糖類物質轉變為脂肪。黃瓜吃黃瓜還能幫助排泄腸內毒素，涼拌量降低血脂，所以黃瓜真的是再健康不過了。但是要注意不要和花生一起吃，否則容易引起腹瀉。