很多的法式法朋友因為工作的壓力大，經(jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，長棍大家不妨自己下廚房來做一道美味法式長棍，法式法體會做菜的長棍樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。法式法接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！長棍

1.先將高筋面粉和水?dāng)嚢璩蓤F加入鹽和天然酵種攪拌至表面光滑有彈性能拉開面膜即可。放到盆子里以溫度35℃發(fā)酵3個小時，長棍每40分鐘至60分鐘，法式法將面團對折滾圓，長棍一共4次左右就可以了（因為面團很軟，法式法每發(fā)酵40分鐘左右，長棍就會癱平，法式法所以需要沒40分鐘至60分鐘左右對折滾圓一次）發(fā)酵至面團比原來大2倍左右

2.將面團分割成長條形。（如圖）

3.將長條面團扭成麻花型（如圖）以溫度30℃發(fā)酵大概90分鐘左右

4.發(fā)酵至原體積的2倍左右，烤前將表面晾干

5.以烤箱溫度230℃噴水烘烤20分鐘左右，就將高溫度拿掉在降溫至150℃烘烤15分鐘左右。（降溫烘烤是為了讓面包有脆皮效果）

有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹法式長棍就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。