根據(jù)平菇長毛的平菇顏色、面積的長白大小以及平菇散發(fā)出的氣味判斷,可以評價平菇是否能繼續(xù)食用。 如果平菇有變質(zhì)的毛還現(xiàn)象,并且已經(jīng)發(fā)霉,那么平菇可能含有霉菌成分,食用后會損害人體健康,導(dǎo)致腹瀉、頭暈、平菇惡心嘔吐等。長白 因此,發(fā)霉的毛還平菇不能再次食用。

1.根據(jù)平菇的平菇顏色、面積來判斷是長白否可以食用,老化后的平菇上會出現(xiàn)少量白毛,這是因為在潮濕環(huán)境中生長出的菌絲體,此時的平菇可以食用。 平菇有過多白毛,是毛還因為平菇老化嚴重,營養(yǎng)成分分解不良,不宜繼續(xù)食用。 假如平菇的平菇顏色是綠、黃等其它顏色,通常是長白由于受到細菌真菌污染而導(dǎo)致發(fā)霉,此時平菇就不能繼續(xù)食用了。

2.根據(jù)氣味判斷,如果平菇長出毛后是毛還由于菌絲老化出現(xiàn),沒有異味,可以繼續(xù)食用。 若平菇有臭味,則表示平菇已變質(zhì),不能食用。平菇

長白