全家福菜的做法及配料
全家福用料及做法：主要食材：五花肉、豆腐、福湯法娃娃菜、福湯法木耳、福湯法腐竹、福湯法香菇、福湯法黃花菜做法步驟：需要提前泡發的福湯法食材有木耳、香菇、福湯法腐竹、福湯法黃花菜，福湯法木耳泡好后，福湯法摘洗干凈，福湯法撕成小朵。福湯法接著把五花肉切薄片，福湯法豆腐切厚片，福湯法娃娃菜切小塊。豆腐煎成兩面金黃，盛出。熱鍋少許油，先放五花肉和姜片煸炒。五花肉煸炒出油脂，表面微微焦黃的時候，放蔥段和姜片爆香，并淋一勺料酒，起到去膩提香的作用，然后放木耳、香菇、黃花菜、腐竹一起煸炒1分鐘。倒入熱水，同時放入豆腐和娃娃菜，水量稍微沒過食材即可。蓋上鍋蓋，中火燜煮5分鐘，期間放鹽、生抽、花椒粉調味，出鍋前淋入芝麻油，味道更鮮美?！菊?br>全家福菜的做法及配料【提問】
全家福用料及做法：主要食材：五花肉、豆腐、娃娃菜、木耳、腐竹、香菇、黃花菜做法步驟：需要提前泡發的食材有木耳、香菇、腐竹、黃花菜，木耳泡好后，摘洗干凈，撕成小朵。接著把五花肉切薄片，豆腐切厚片，娃娃菜切小塊。豆腐煎成兩面金黃，盛出。熱鍋少許油，先放五花肉和姜片煸炒。五花肉煸炒出油脂，表面微微焦黃的時候，放蔥段和姜片爆香，并淋一勺料酒，起到去膩提香的作用，然后放木耳、香菇、黃花菜、腐竹一起煸炒1分鐘。倒入熱水，同時放入豆腐和娃娃菜，水量稍微沒過食材即可。蓋上鍋蓋，中火燜煮5分鐘，期間放鹽、生抽、花椒粉調味，出鍋前淋入芝麻油，味道更鮮美。【回答】
家常全家福菜的做法大全竅門
新式春卷、一鍋鮮全家福
一鍋鮮全家福 食材：牛肉 玉米 竹筍 茄子 青椒 西紅柿 豆角 姜 蔥 干辣椒 黃醬 醬油
做法：
1. 牛肉切塊，入鍋加入姜片焯水盛出備用；
2. 蒜拍碎，切姜絲、蔥花、備好干辣椒，鍋中倒油將配料入鍋煸香后加入牛肉塊一起翻炒，加醬油調味；
3. 接著倒入水后放入玉米、竹筍塊、茄子塊、青筍塊、西紅柿塊、豆角，最后加入黃醬增鮮提香，蓋上鍋蓋燜煮；
新式春卷
食材：大蝦 牛油果 紫生菜 米線 越南春卷皮 青檸檬 羅勒葉 薄荷葉 小米辣 花椒粒 蒜 姜 魚露 料酒 紅糖
做法：
1. 大蝦去蝦頭、蝦線，鍋中倒開水下入姜片后將蝦仁入鍋焯熟；
2. 牛油果去皮切成小片，越南春卷皮放入溫水中泡軟后取出；
3. 在春卷皮中放入紫生菜、羅勒葉、牛油果片、蝦仁切成兩半、米線，芝麻菜、然后包裹好；
4. 最后盛些魚露、小米辣碎、花椒粒、仙貝露、料酒、少許薄荷葉碎、加入紅糖、擠半個青檸汁即調好料汁。
蟲草花、羊肚菌、魚肚！聽起來很貴，但其實物美價廉營養高呢。
蟲草花跳水蝦、濃湯羊肚菌燴魚肚
蟲草花跳水蝦 食材：白蝦 蟲草花 筍尖 青筍 蕨菜 花椒 料酒 白糖 干辣椒 豆瓣醬 蔥 姜 蒜 油 油 水
做法：
1.將筍尖兒、蕨菜焯水備用；
2.起鍋少油，放入花椒、干辣椒煸香撈出備用；
3.鍋中放入姜、大蔥、豆瓣醬兒、辣醬煸香，倒入水；
4.水燒開后， 倒入蟲草花、蕨菜、青筍、筍尖兒，各自焯水入味撈出；
5.最后放入白蝦、料酒、白糖焯水入味，關火燜2分鐘再撈出；
6.將配菜擺盤，再將花椒和干辣椒搟碎撒在菜的表面，再撒上蒜末，用熱油澆香即可。
