在法國波爾多地區，個名多爾多涅河（Dordogne）和加龍河（Garonne）穿流而過，兩海兩邊于吉倫特河口（Gironde Estuary）相遇，間字匯作吉倫特河（Gironde）奔向大西洋。都河但叫這三條河形成的個名倒“Y”字將波爾多的葡萄種植區分為左中右三個區域，位于加龍河與多爾多涅河中間的兩海兩邊地區就是本文將要介紹的兩海之間（Entre-Deux-Mers）。
兩海之間地圖（圖片來源：www.bordeaux.com）
1. 為什么叫做兩海之間？
相信大部分人第一次聽說波爾多的個名這個地區都會有這樣的疑問：此地分明位于兩條河之間，為什么叫作“兩海之間”呢？實際上，兩海兩邊這一名字與多爾多涅河和加龍河的間字潮汐相關。當不遠處的都河但叫大西洋漲潮時，海水會通過吉倫特河倒灌進這兩條河中，海水與流動的河水沖擊進而形成涌潮?！癊ntre-Deux-Mers”一名原意即是兩股浪潮之間，來自拉丁語的“Inter duo maria”。在法語中，這一詞匯被翻譯成“兩海之間”，這也就是為什么這一產區分明位于兩條河流之間，卻被命名為“兩海之間”的原因了。
2. 產區概況
兩海之間產區葡萄園（圖片來源：www.bordeaux.com）
兩海之間是法國歷史最悠久的葡萄酒產區之一，葡萄酒釀造歷史可追溯至約2,000年前。同時，兩海之間涵蓋9個不同的AOC產區，擁有2,400公頃葡萄園，葡萄酒年產量約為1,500萬瓶。這里土地面積廣闊，相比兩岸的產區，此地的土壤溫度較低、缺少礦物質成分，主要成分為沙土和黏土，此外也有不少礫石和石灰巖土壤。這樣的土壤條件雖不利于種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等喜熱的紅葡萄品種，但種植白葡萄品種卻極為合適。因此，兩海之間種植的葡萄品種主要為長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle），梅洛（Merlot）和赤霞珠也有種植，但是數量較少。
3. 葡萄酒風格
圖片來源：www.vins-entre-deux-mers.com
干白葡萄酒、紅葡萄酒和甜酒是兩海之間鼎足而立的三種葡萄酒，但這里只有干白葡萄酒才能在酒標上標注“Entre-Deux-Mers”的產區字樣。雖然波爾多產區普遍喜歡在葡萄酒的陳釀階段使用橡木桶，但是在兩海之間，你可以輕松找到不過桶的干白葡萄酒，這些干白葡萄酒的熟化階段通常是在不銹鋼罐中進行的，帶有濃郁清新的果味。此處出產的紅葡萄酒中梅洛的混釀比例較高，風格簡單易飲，不適合長期陳年，只能在酒標上標注“Bordeaux”或者“Bordeaux Superieur”的字樣。兩海之間的子產區——盧皮亞克（Loupiac）和卡迪拉克（Cadillac）是波爾多除蘇玳（Sauternes）產區之外釀造貴腐甜白葡萄酒的主要產區，這里的貴腐甜白性價比較高，可以稱得上是蘇玳貴腐甜白的“平替”。
產自盧皮亞克的2016年玲閣堡貴腐甜白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）
雖然兩海之間遠沒有左岸和右岸兩個區域出名，但這里的葡萄酒性價比較高，其中干白和貴腐甜白更是有著讓人眼前一亮的表現。如果您在遍品左右岸佳釀之后想嘗嘗新，不妨將目光投向這一產區。（文/Jennifer）
