據外媒報道，雙胞雙方英國倫敦國王學院的胎人科學家邀請了一對雙胞胎參與一項飲食研究，旨在確定植物性食品和動物性食品哪種最健康。吃素出現
該研究邀請了一對雙胞胎兄弟，人吃肉數分別為雨果·特納(Hugo Turner)和羅斯·特納(Ross Turner)。周后雨果只能吃植物性食品，不同變化而羅斯只能吃動物性食品。雙胞雙方
在為期12周的胎人研究中，除了飲食不同，吃素出現兩人每天從食物中獲取的人吃肉數卡路里是一樣的，并且還會進行相同的周后體育訓練。
研究人員表示，不同變化從研究結果來看，雙胞雙方植物性食品能夠帶來更多能量，胎人減少脂肪含量，吃素出現降低了腸道細菌的多樣性。而動物性食品使肌肉和脂肪都增多了，腸道細菌變化不大。
具體來說，研究之前，雨果的體重為185磅，體內脂肪含量為13%。到12周結束時，他體重為181磅，體內脂肪含量降至12%。并且膽固醇水平也下降了。
雨果表示，雖然只吃植物性食品并不容易，但習慣后發現，這種飲食會讓自己精力更加充沛，更有活力，這可能是由于每天能夠獲取足夠糖分的原因。不過，卻讓自己的性欲出現了顯著下降。
相比之下，羅斯研究前的體重為179磅，體內脂肪含量為13%。到12周結束時，他體重為189磅，體內脂肪含量上升至15%，膽固醇沒有變化。
進一步分析發下，兄弟兩人的腸道細菌多樣化都發生了下降，雨果下降的更為明顯。這些變化可能會提高雨果對某些形式的慢性疾病的適應能力，降低他患肥胖癥和2型糖尿病的風險。
據悉，植物性食品是指以植物的種子、果實或組織部分為原料，直接或加工以后為人類提供能量或物質來源的食品。主要有谷物、薯類、豆類及其制品、水果蔬菜制品、茶葉等。
動物性食品是動物來源的食物，包括畜禽肉、蛋類、水產品、奶及其制品等，主要為人體提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。
