外國餐飲企業的外國經驗啟示
    
      必勝客自1990年進入中國，已在50多個城市開設了180多家連鎖餐廳，餐飲其歡樂、企業休閑、驗啟時尚、外國情趣、餐飲品位的企業“歡樂餐廳”主題風格深受廣大消費者的喜愛。而“繽紛異國行”、驗啟“環宇搜奇”等主題活動的外國推出，更是餐飲為必勝客增添了豐富的“歡樂”內涵，在品嘗美食的企業同時也確立它在消費者心目中比薩專家的重量級地位。
    其實這個活動就是驗啟一個企業的新品發布和推廣的營銷活動，作為餐飲企業要做一個這樣的外國營銷活動不難，但是餐飲要辦得成功卻不容易。我們可以很清楚地了解到這個“繽紛異國行”的企業系列活動已經是第三屆了，并且組辦方還要繼續辦下去。我們也可以很清楚地了解企業的意圖，那就是將“歡樂”這個概念性的東西深入消費者的心里，消費者到這里用餐不僅是享受美食，還要享受歡樂，一個餐飲企業要做到這一點非常不容易。我們不能說必勝客做到了，但是我們可以看到它仍然堅持不懈地努力奮斗著。
    蕉葉的“泰國美食節”，歐湖島的“河鮮美食節”等等，但是必勝客的“繽紛異國行”卻讓人覺得眼前一亮。首先我們要弄清楚做美食節的目的是什么，是請一些廚師或者請表演隊伍把場面搞得熱烈一些的炒作？還是僅僅打折優惠提高菜品的銷量或者知名度？必勝客的活動告訴我們應該將自己企業的理念通過美食節的活動傳達給自己的顧客，顧客真正通過活動對企業文化了解了，自然對你的菜品就有好感，從而菜品的銷量就不會差，那么企業通過美食節來推廣新品的目的就達到了。當消費者在參加了時下眾多的各種美食節后總是感覺這是一種變相的促銷，我們不否認必勝客也是在促銷，但是它包裝得非常好，也很深入人心，效果自然不錯。
    在推廣方面，必勝客也做得很不錯，每次活動總是有電視、報紙、雜志和網絡的記者到場進行報道，推廣力度大，覆蓋面廣。對于推廣，他們可以在深度和廣度上進行充分的挖掘：電視覆蓋本城市、報紙和雜志覆蓋本地區、網絡覆蓋全球；電視報道新聞、報紙和雜志傳達信息，網絡宣傳品牌。但是有些餐飲企業的活動，僅在店外發傳單，本店掛橫幅，做推廣最多在報紙上刊登一則消息作罷，更有餐飲企業宣稱從來不做宣傳，靠顧客的口碑宣傳。如果這個餐飲企業沒有實力也實屬無奈，但是如果有實力的企業也是這樣的思想，則絕對發展的步伐相當緩慢。
    由于一個餐飲企業的生命周期在5-8年左右，企業如何穩步發展，延長自己的生命周期一直是困擾餐飲經營者的問題。透過必勝客的個案，我們可以看到差距——管理和營銷。概念和產品是一種包含關系。餐飲企業屬于服務行業，如果還是按照傳統行業一樣讓產品帶動企業發展，只是單條腿走路，而成都餐飲市場變化很快，這樣跟不上節奏非常不利于企業發展；如果讓理念帶動企業自身發展，則在開發菜品、企業管理、營銷活動方面三管齊下，效果不言而喻。

信息來源：連鎖山東創業招商網