雪蛤是雪蛤長什么樣子 雪蛤怎么吃呢

時間：2021-12-30 21:37:04 編輯：nvsheng

導讀：大家在生活中應該都聽說過非常多的中藥吧，那么你了解雪蛤嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，樣雪究竟雪蛤是蛤吃長什么樣子，以及雪蛤怎么吃呢？跟著小編我們一起來學習吧。雪蛤雪蛤是樣雪長什么樣子雪蛤，學名“東北林蛙”，蛤吃

大家在生活中應該都聽說過非常多的雪蛤中藥吧，那么你了解雪蛤嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，樣雪究竟雪蛤是蛤吃長什么樣子，以及雪蛤怎么吃呢？跟著小編我們一起來學習吧。雪蛤

雪蛤，學名“東北林蛙”，蛤吃 是雪蛤一種珍貴的蛙科兩棲類動物，生長在長白山脈，樣雪小興安嶺大部，蛤吃張廣才嶺腹地地區，以野果和昆蟲為食，因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得名“雪蛤”。

雪蛤是傳統滋補品，中藥材，加工工藝為初加工，根據國家林業局2016年頒布的行業標準，無雜質、無水分、完整度高、色澤呈現白色到淡黃色的為高級雪蛤。雪蛤需要先泡發再烹飪，泡發是為了更好的吸收，烹飪是為了高溫殺菌。

雪蛤怎么泡發呢

把雪蛤弄碎些，放碗里，放上水泡一晚，第二天，泡發充分，取雪蛤一塊，約10克，洗凈，放在湯碗中用溫泡發，約十小時，中途換一次水。好的雪蛤可以膨脹40倍以上，泡發后，將黑膜挑去，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味，然后入冷水，雪蛤即泡發完成，可以烹制了。

雪蛤的做法有什么呢

1、雪蛤還可以和桂花與銀耳等食材放在一起燉著吃，在做的時候需要準備桂花和銀耳以及冰糖各二十五克，雪蛤十五克，清水適量。

2、把準備好的銀耳用溫水浸泡，泡軟以后洗凈去掉黃色的蒂，再撕成小朵，把雪蛤也提前用清水泡好，與銀耳一起放到燉鍋中，加清水再放入準備好的冰糖，開火煮開再調小火力慢慢燉半小時，最后加入桂花燉十分鐘，關火以后再等十分鐘取出就能食用。