愛吃番薯的紫薯值人估量都曾糾結(jié)過：紫薯和紅薯，究竟該挑選哪一種呢？相傳紫薯的價(jià)格養(yǎng)分價(jià)值更高，但價(jià)格上往往會(huì)貴上2-3倍，比紅真的薯貴素還值得買嗎？

爆破養(yǎng)分講堂的養(yǎng)分師告知咱們，從養(yǎng)分的兩倍視點(diǎn)來看，紫薯貴有貴的吃除長處道理：

首先是蛋白質(zhì)，多個(gè)方面數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，花青每100克的紫薯值紫薯含有1.59克的蛋白質(zhì)，而紅薯只要1.26克。價(jià)格所以一些比較需求彌補(bǔ)蛋白質(zhì)的比紅人，比如說體質(zhì)差、薯貴素還免疫力低下和一些膂力勞動(dòng)者，兩倍紫薯或許會(huì)愈加適宜。吃除長處

其次是花青礦物質(zhì)的含量，每100克的紫薯值紫薯含有鈣元素45.2毫克，是紅薯的1.28倍；含有鐵元素1.7毫克，是紅薯的1.42倍；含有鎂元素23.8毫克，是紅薯的1.63倍。

然后是β-胡蘿卜素的含量，信任咱們咱們都知道，橘黃色食物往往富含β-胡蘿卜素。但紫薯就厲害了，每100克中含有2.3毫克的β-胡蘿卜素，是黃心紅薯的1.48倍。而適量攝入一些β-胡蘿卜素，對(duì)眼睛對(duì)錯(cuò)常有利的。

最終便是許多商家經(jīng)常會(huì)拿出來說的——花青素。說起這種成分，信任許多人都不生疏，相傳人體攝入后有利于癌癥、心腦血管等疾病。而且紫薯中富含這種成分，紅暑卻沒有。

不過這兒要提示一下各位，盡管花青素確實(shí)是一種對(duì)人體有利的成分，但能起到的保健作用比較有限。而且大部分的紫色食物中都有，所以咱們不要盲目為了它而去尋求紫薯。

提到這兒，或許有人會(huì)問了：比起紫薯，莫非紅薯沒有一點(diǎn)養(yǎng)分優(yōu)勢嗎？那也不是，在維生素C含量方面，紅薯的優(yōu)勢就很大。每100克中含有10.96毫克，而紫薯只是只要5.96毫克。

但總的來說，十幾毫克的維生素C含量對(duì)錯(cuò)常低的，根本可以忽略不計(jì)了，還不如多吃幾口大白菜。

所以總的來說，紫薯的養(yǎng)分價(jià)值是要比紅薯要高一些。假如你覺得多出來的這些蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、β-胡蘿卜素和花青素，對(duì)得起紫薯比紅薯多出來的價(jià)格，那就可以買紫薯。而假如你覺得多出來的這些養(yǎng)分不值這個(gè)價(jià)，則可以再一次進(jìn)行挑選紅薯。

當(dāng)然啦，咱們也可以精確的經(jīng)過自己的口感去挑選購買紅薯或許紫薯。有些人或許會(huì)覺得紅薯的口感要比紫薯好得多，那么去挑選紅薯也無可厚非。

各位朋友，你喜歡吃紫薯仍是紅薯呢？你覺得有特別之處嗎？無妨在下方談?wù)搮^(qū)留言，共享你的生活經(jīng)驗(yàn)。