現(xiàn)在各大通路都在搶貨的白櫻白櫻桃，不僅甜度跟脆度，知識(shí)座火都會(huì)比黑櫻桃來(lái)得更優(yōu)秀，英文櫻桃剛好手邊整理了五個(gè)白櫻桃知識(shí)，名字分享給各位：
1. 白櫻桃是山還樹(shù)的守護(hù)Bing + Van品種的結(jié)合
1952年在櫻桃產(chǎn)地之一的美國(guó)華盛頓州，由華盛頓州立大學(xué)科學(xué)家Harold Fogel，需黑與團(tuán)隊(duì)在使用傳統(tǒng)的白櫻花粉交配方式時(shí)，將Bing + Van這兩種紅色櫻桃品種結(jié)合，知識(shí)座火創(chuàng)造出今天我們看到的英文櫻桃白櫻桃（嚴(yán)格說(shuō)起來(lái)是金黃色啦）。
2. 白櫻桃的名字英文是一座火山
白櫻桃英文名是Rainier Cherry，命名源自華盛頓州的山還樹(shù)的守護(hù)最高峰Rainier，Rainier是需黑美國(guó)華盛頓州喀斯開(kāi)山脈的最高峰，它是白櫻一座火山，被認(rèn)為是知識(shí)座火世界上最危險(xiǎn)的火山之一，但卻沒(méi)想到以它為命名的英文櫻桃「白櫻桃」，卻如此的甜美可口。
3. 白櫻桃的種植方式
因?yàn)榘讬烟姨鸲雀撸宰畲蟮臄橙耸区B(niǎo)類(lèi)。為了避免鳥(niǎo)類(lèi)把我們愛(ài)的白櫻桃吃光光，通常果樹(shù)上會(huì)懸掛反光膠帶，甚至養(yǎng)獵鷹來(lái)避免鳥(niǎo)類(lèi)啄食，堪稱(chēng)是「鷹櫻相護(hù)」的種植方式。
4. 由黑櫻桃樹(shù)守護(hù)白櫻桃樹(shù)
因?yàn)榇蠖鄶?shù)的櫻桃品種，在開(kāi)花期被蜜蜂授粉時(shí)需要兩個(gè)花粉來(lái)源，所以白櫻桃的櫻桃樹(shù)，通常兩旁會(huì)種植黑櫻桃樹(shù)，讓彼此的花粉得以交互受粉。
5. 櫻桃界的王后
白櫻桃因?yàn)楫a(chǎn)量少、甜度高、皮薄，品種被譽(yù)為「西北櫻桃之后」，果色粉紅中帶點(diǎn)鵝黃斑點(diǎn)的白櫻桃，甜度也是櫻桃界裡最高（通常是17-23）、水分最多的獨(dú)特品種，但產(chǎn)期短、包裝不易、產(chǎn)量通常是農(nóng)園裡黑櫻桃的5%不到，加上全是人工選果，自然價(jià)格也會(huì)高過(guò)於其他櫻桃品種。
甚至有一說(shuō)是，紐西蘭有些農(nóng)場(chǎng)若遇到下雨，把櫻桃吹乾的方式，是開(kāi)直升機(jī)在上空把櫻桃吹乾？這.....烘乾機(jī)是不是有點(diǎn)高級(jí)？
這五個(gè)小知識(shí)！給各位在吃美味的白櫻桃時(shí)，多一些話(huà)題可跟親朋好友分享喔！
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