方法一：原料：石花菜涼粉，石花石花菜250克，做法黃瓜100克。石花醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜（白皮）5克 雞精2克。做法做法：

1、石花先用40～50℃的做法溫熱水浸泡2小時。

2、石花然后用清水洗凈，做法除去石花菜上的石花雜質。

3、做法大蒜切成碎末。石花

4、做法黃瓜切成細絲將清洗干凈的石花石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、做法醬油、石花醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。 

方法二：先用40～50℃的溫熱水浸泡2小時， 然后用清水洗凈， 除去根部、雜質和珊瑚碎片拌入醬油、醋、香油、鹽、味精、糖、辣椒粉等， 其味鮮美。

附注：市場上出售的石花菜，有的是已經加工泡發的，只要洗凈，即可拌食。