還有一個月就到端午節了，雜糧漲粽子也陸續上市。價全價格記者15日從市場了解到，面上包括糯米、午粽紅小豆、隨之上漲綠豆等各種雜糧價格同比都大幅上漲，雜糧漲其中，價全價格綠豆價格漲幅更甚。面上市場人士表示，午粽今年粽子價格鐵定提價。隨之上漲記者了解到，雜糧漲北京老字號稻香村的價全價格新粽價格已經上漲0.5元/個。
錦繡大地玉泉路市場相關負責人劉敬亮昨天告訴記者，面上與去年同期相比，午粽雜糧市場除了芝麻價格同比有小幅下跌外，隨之上漲其他一律上漲。
據了解，粽子用量最大的還是江米（糯米），分為南方長粒江米和北方圓粒江米兩種。目前玉泉路市場南方江米批發均價為每公斤5.50元，較上月上調0.15元，漲幅2.80%；北方江米的批發均價為每公斤6.10元，較上月上調0.30元，漲幅5.17%。經銷江米生意的商家介紹，以往每年端午節前，需求量都比較大，江米都會有兩三毛錢的上漲。但是今年江米的價格比較高，跟去年同期相比要有六七成的漲幅。不過價格雖漲，但對走貨量來說并沒有太大的影響。
在所有雜糧產品中，漲幅最為“耀眼”的就是今年以來幾近直線上升的綠豆價格了。去年5塊錢一公斤的綠豆，今年卻達到了歷史最高位的18塊多。
劉敬亮告訴記者，去年九月初的時候，在主產區干旱天氣影響當年總產量的預期下，綠豆就開始有上漲的動作。但是當時上漲幅度并不大，十月后隨著新綠豆的陸續上市，行情才開始真正發酵。尤其是今年隨著夏季需求旺季的到來，近兩個月漲幅最為明顯。
不過，這幾天綠豆價格已經趨于平穩，并且已經有止漲回落的現象。“目前18塊錢一公斤，已經與主產區行情基本持平，所以繼續下調的空間也比較小”，劉敬亮分析認為，今年綠豆的高價位將有助于增加種植面積，這對于提高產量還是十分有利的。這一因素也會對當前歷史最高位的綠豆市場行情趨勢產生一些抑制作用。
“原料價格的上漲使得今年的粽子價格鐵定上漲”，劉敬亮這樣表示。而記者昨天從一些廠家了解到，零售終端的粽子價格已經上漲。
稻香村的小棗、豆沙粽由每個2.5元漲到3元；大三元的狀元粽禮盒計劃漲價10元；此前，全國粽子行業龍頭企業五芳齋也表示，今年粽子平均價格將上漲10%左右。這些老字號品牌同時表示，原料價格上漲，但依然保質保量。稻香村相關負責人還告訴記者，今年北京稻香村備1000噸粽子供應端午市場，同比增長42%，同時，還將面向社區舉行多場端午民俗文化講座，屆時將免費送出8萬支艾香香棒。
