呷哺呷哺表示，收預損收2023年凈利潤虧損主要有三個原因：一是增凈窄謹慎復盤預計關閉及持續虧損餐廳，于2023年計提相關資產減值損失不高于1.60億元；二是利虧截至2023年12月31日，部分附屬公司遞延稅項資產較2022年同期減少約0.60億元；三是呷哺呷哺當前餐飲市場競爭日益激烈且消費疲軟，對中高端品牌定位的年營湊湊帶來沖擊，導致其業務仍然虧損。收預損收
呷哺呷哺表示，增凈窄公司密切關注餐廳的利虧經營情況并持續管控成本和提高運營效率。集團層面包括推出小份菜、區域定制化、全時段多場景等組合拳，快速回應市場消費趨勢轉變；深耕付費會員權益，提升會員復購和粘性；增加戰略供應商數量及集中採購的優勢，有效降低平均採購單價；積極改善餐廳運營成本結構，在提升客戶用餐環境和服務體驗的同時，通過新小店模式、「重設計、輕建材」投資模式，優化餐廳盈利模型；借助品牌力的提升，與核心商業體爭取更有利的租賃條件，積極應對市場變化，通過一系列措施，實現業績穩步增長。
日前有消息稱，呷哺呷哺旗下高端烤肉品牌“趁燒”正在陸續關店。1月，趁燒的上海五角萬達廣場店、杭州湖濱銀泰店閉店；2月，上海悅薈廣場店、廣州領展購物廣場店，以及深圳益田假日均停止營業。有關數據顯示，記目前，趁燒現有5家門店，3家位于上海，1家位于廣州，1家位于深圳。
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