鐘公廟菜場外圍的寧波能少水產攤，河蝦、餐桌長白蝦、寧波能少小龍蝦一字排開，餐桌變成活蝦“專賣店”。寧波能少

　　“現在市面上海水蝦、餐桌淡水蝦真多，寧波能少又鮮活價錢還實惠，餐桌我天天換著花樣做……”最近大半個月來，寧波能少鄞州中河街道鑫園小區的餐桌劉大姐跟蝦“杠”上了，每天的寧波能少菜籃子里少不了活蹦亂跳的蝦。

　　今天是餐桌端午節，早上記者到鄞州中心區的寧波能少東裕、鐘公廟兩處菜場轉了轉，餐桌發現數賣蝦的寧波能少攤位人氣最旺。“別別跳”的河蝦，又大又肥的南美白對蝦，還有“紅”遍全國的小龍蝦，滿筐滿盆。問價的、挑挑選選的顧客絡繹不絕。

　　初夏時節河蝦最肥壯。

　　河蝦是很多老寧波的心頭好。東裕菜場水產商老陳對記者說，每年五六月份是河蝦大量上市的季節，也是一年中最好吃的時候，尤其是母蝦，腦中有黃，身上抱籽，特別好吃。

　　“現在的河蝦，根據規格大小，零售價在每公斤80-120元之間，是河蝦最便宜的時候。1個多月前，身價得漲一倍。”老陳說，最近一段時間，寧波市面上的河蝦主要來自江蘇和江西的養殖湖區，量最大。“6月上旬之后，進來的河蝦就少了，價格馬上會漲。喜歡吃河蝦的人，抓緊時機趕緊多買點，否則就要等來年了。”

　　養殖塘起捕“長毛蝦”。

　　寧波人俗稱的“長毛蝦”，就是養殖的南美白對蝦。自5月下旬起，寧波本地的一些設施化養蝦場陸續起捕長毛蝦，大批量上市。象山“藍尚”蝦場負責人老伊告訴記者，他們頭茬的蝦已基本捕完，畝產量3000多公斤。“因為產量足，加上集中上市，今年寧波市場上的蝦價相對便宜，零售價每公斤50多元錢，很實惠的。”

　　小龍蝦是久經考驗的餐桌“網紅”。

　　與長毛蝦一樣，小龍蝦也是量多，價格親民，中等個的零售價在每公斤50-60元之間。老陳說，今年小龍蝦季4月份就提前啟動了，價格一直平穩，不過眼下還沒到最肥美的時候。再等一周左右，湖北、安徽的稻田小龍蝦完全“長熟”，大批量銷往長三角地區，膏黃肉豐，價錢還會再跌一點，那時候吃蝦最痛快。

　　咸菜汁煮河蝦，是寧波人最中意的菜肴之一。

　　端午時節，梅子黃了，李子熟了，不經意間，開啟了初夏的食蝦季。6月中旬，河蝦逐漸下市，養殖羅氏沼蝦便接著登場，隨后是黑虎蝦、金剛蝦、基圍蝦接力“游”過來……有鮮蝦作伴，即便是禁漁期，寧波人的餐桌還是那么有滋有味。