鴨肉的紫蘇做法做法也是很多種多樣，一般大伙兒都是大全做的就是說(shuō)啤酒鴨，紫蘇鴨的紫蘇做法做法大全是啥?今日教大伙兒一個(gè)鵝肉的新作法，搞好的大全鵝肉又香又美味，要是紫蘇做法在鍋中添加一種雜草就就行了，搞好的大全鵝肉鮮香氣美無(wú)腥味兒，這一作法就是紫蘇做法說(shuō)紫蘇燜鴨，下邊就給大伙兒詳細(xì)介紹一下怎么制作紫蘇燜鴨。大全

葷菜是我們生活起居中最經(jīng)常服用的肉類(lèi)食品，在其中最美味的大全可能就是說(shuō)鵝肉了，盡管鵝肉會(huì)有一股腥燥味，紫蘇做法但要是大全除去干凈，烹制好的紫蘇做法鵝肉，吃起來(lái)十分的大全美味可口，也很下飯菜。紫蘇做法

紫蘇燜鴨的做法

食物：家鴨，紫蘇，姜，米酒，生抽醬油，十三香，香萊。

第一步，最先將家鴨干掉，隨后撥毛去內(nèi)臟，用冷水清洗干凈鮮血，隨后剁碎一小塊。在鵝肉上邊撒上食用鹽，用手搓揉勻稱(chēng)，再用冷水清洗干凈，涼干水份放一邊預(yù)留。紫蘇清理干凈以后，放一邊預(yù)留，姜削皮以后切割成生姜片，香萊清理干凈以后切條。

第二步，出鍋燒電，鍋中油要少一點(diǎn)，由于家鴨較肥得話，會(huì)有許多 的油，油燒以后往鍋中倒進(jìn)鵝肉，隨后開(kāi)火災(zāi)油爆，再添加小量的鹽、姜煸炒，炒上3~5分鐘，發(fā)覺(jué)鵝肉掉色以后，往鍋中添加紫蘇煸炒。

第三步，煸炒勻稱(chēng)以后，直往鍋中添加米酒、鹽、十三香，再添加適量的冷水，類(lèi)似到鵝肉的一半部位，隨后蓋上外蓋剛開(kāi)始燜煮，燜煮上20分鐘上下，水類(lèi)似即將做了的情況下，直往鍋中添加生抽醬油煸炒，隨后再撒上適當(dāng)?shù)南闳R，煸炒勻稱(chēng)以后就可以出鍋。

小提示

1、一般新鮮的家鴨腥味兒偏輕，我們先加食鹽水腌漬一下，隨后再添加米酒、生姜片烹制得話，就可以除掉家鴨的腥味兒，假如味兒還是挺大得話，大伙兒能夠事前用米酒、生姜片腌漬去腥味兒，隨后在炒家鴨。

2、燜煮的情況下只煮了20分鐘，鵝肉并沒(méi)有燜煮的很差，那樣的鵝肉吃起來(lái)會(huì)很有嚼勁，假如有小朋友或是老年人得話，能夠再好燜煮一下，那樣吃起來(lái)會(huì)更為的酥爛一些。

3、在烹制家鴨的全過(guò)程中，要添加的雜草就是說(shuō)紫蘇，紫蘇是一種香辛料，在鄉(xiāng)村里邊很普遍，房前屋后、馬路邊上都是有紫蘇，要做肉菜的情況下，大伙兒就要外邊收集一點(diǎn)，隨后洗干凈加進(jìn)菜里邊，有非常好的提味、除腥功效。