從吃得飽，樹立到吃得好、大食端牢吃得健康，物觀從發(fā)展階段看，中國人民群眾對美好生活的飯碗需要反映在吃飯問題上，就是樹立更加豐富多樣、營養(yǎng)健康的大食端牢食物供應(yīng)。

如何樹立大食物觀？怎樣踐行大食物觀？10月16日是物觀世界糧食日，我們一起了解中國人的中國大食物觀。

大食物觀，飯碗糧食是樹立基礎(chǔ)。稻谷、大食端牢小麥、物觀玉米三大主糧中，中國玉米每年奉獻(xiàn)著40%的飯碗糧食。

在吉林榆樹，吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員李剛和同事們正在給玉米測產(chǎn)。他介紹，很多食物背后，都跟玉米息息相關(guān)。

食有五味，酸、甜、苦、辣、咸。然而，鮮，才是中國人心中極致的味道。福建連江的盧統(tǒng)鋒負(fù)責(zé)制造和運(yùn)營的“定海灣”系列深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺，是海洋牧場里的新型設(shè)備。如何從水產(chǎn)品中獲得更多新“鮮”的選擇，是盧統(tǒng)鋒的主要工作。

近年來，我國深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖、海上牧場建設(shè)不斷取得突破。黨的十八大以來，大食物觀的內(nèi)涵不斷豐富和拓展。

一頭連著國家戰(zhàn)略，一頭連著百姓生活，大食物觀正讓老百姓的餐桌變得越來越豐盛。

剛剛過去的十一黃金周，西安飯莊廚師丁建軍忙得夠嗆。為了滿足菜單上一百多種菜品的供應(yīng)，丁建軍所在的飯店每天都要訂購兩百多種食材。

“一是要保證膳食營養(yǎng)的搭配，二是要保證綠色安全。”科技的進(jìn)步和交通的便利讓人們的食物消費(fèi)需求日益多元，也讓丁建軍對菜品有了更嚴(yán)格的要求。

順應(yīng)人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢，讓老百姓吃得更好、更健康，正是樹立大食物觀的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。

當(dāng)青藏高原寒風(fēng)凜冽時(shí)，江淮地區(qū)已是陰雨連綿；當(dāng)東北大地剛剛播種，華南地區(qū)已經(jīng)草木蔥蘢。地域遼闊的中國造就了多彩的飲食風(fēng)貌，更增添了幸福的滋味。未來，中國人的飯碗會(huì)越端越牢，生活更會(huì)越來越好。

總策劃：袁炳忠

策劃：李拯宇

監(jiān)制：孫志平

制片：樊華

統(tǒng)籌：韓珅、王志斌

編導(dǎo)：陳曉宇、李俞輝

記者：段續(xù)、姜明明、張晨俊、郭圻、陳旺、姜克紅 、張力元、李小波

報(bào)道員：吳濤、左偉、葉露陽、盧麗靜

配音：王帥龍

海報(bào)：賈洪光（實(shí)習(xí)）

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