陜西西安知名餐飲企業(yè)魏家涼皮正陷入一場創(chuàng)始人與原運營負責人的魏家涼皮內(nèi)斗中。

近期，西安網(wǎng)上流傳的高管公司一份由西安華榮魏家餐飲管理有限公司（魏家涼皮）發(fā)布的公告顯示，“西安夏春商貿(mào)有限公司法人代表李春林，內(nèi)斗內(nèi)幕因為個人原因，互拋黑料不再與魏家有任何關系，抖出近期及以后動態(tài)均屬其個人行為，欠債與魏家涼皮無關。億元”

魏家涼皮成立于1999年，魏家涼皮總部位于西安。西安西安華榮魏家餐飲管理有限公司是高管公司魏家涼皮的母公司，成立于2012年，內(nèi)斗內(nèi)幕法定代表人為魏文軍。互拋黑料而上述公告中的抖出李春林則是魏家涼皮運營負責人，此前曾就職于華為集團，欠債李春林及其名下西安夏春商貿(mào)有限公司主要負責魏家涼皮采購供應鏈等相關業(yè)務。

除了魏家涼皮之外，西安華榮魏家餐飲還有魏家便利、魏客咖啡(Channel WE)、魏斯理漢堡(MR· WEI BURGER)、劉老三肉夾饃等餐飲品牌，并引進鱘一燒肉、九本しんいち居酒屋 等優(yōu)秀餐飲品牌。經(jīng)過二十多年的發(fā)展，目前已擁有連鎖門店近400家，中央廚房及上、下游產(chǎn)業(yè)鏈公司十余家。

伴隨著上述公告的流出，李春林與魏文軍的爭吵聊天截圖也在微信群中流傳，抖出了“魏家涼皮欠巨額外債”等內(nèi)幕。

從網(wǎng)傳的聊天記錄來看，魏家涼皮此前是依托西安夏春商貿(mào)有限公司（負責人李春林）建供應鏈系統(tǒng)，由該公司向供應商采購餐飲原材料后，再供貨給魏家涼皮。

此次內(nèi)斗風波主要圍繞“做供應鏈金融”展開。

李春林向魏文軍提議，為“解決采購供應商賬期不公道”的問題，應拆解魏家涼皮供應鏈重建新公司“做供應鏈金融”。他稱，“此前夏春商貿(mào)的采購賬期約為三個月，期間資金成本約在年化5%，折合每年賬期資金成本為20%，有些過高。”

為此，建議以李林春妻子的名下注冊建立“新公司”，然后李春林會借款“幾千萬現(xiàn)金”注入新公司中，在名義上與魏家涼皮和西安夏春商貿(mào)切割，財務不和魏家涼皮總公司來往，并且無須擔保。

李春林表示，在資金運營上，節(jié)省下的利潤將由魏家涼皮和資金方按1：1分配，即“建立魏家體系的供應鏈，控制成本，同時可以對外服務，孵化出新的品類餐飲”。

但魏文軍拒絕了這個方案。他提出將“西安夏春商貿(mào)”劃轉(zhuǎn)給李春林，成立其個人獨立公司，劃轉(zhuǎn)后的“夏春商貿(mào)”按照市場范圍價格向魏家涼皮供貨。但條件是，李春林需要接手夏春商貿(mào)的全部資產(chǎn)及負債，并且需要處理好員工安置和與魏家涼皮隔離關系等問題。

雙方聊的餐飲“供應鏈金融”是什么呢？一般來說，在餐飲企業(yè)運營過程中，為解決資金周轉(zhuǎn)和短缺問題，餐飲企業(yè)可以通過供應鏈金融的小額信貸服務，提前支付供應商貨款，以獲得更優(yōu)惠的采購價格。

隨著雙方談判失敗，魏文軍在凌晨發(fā)出長消息，控訴李春林“投資1000多萬元開魏家涼皮聯(lián)營店虧損，卻只知抱怨虧錢，不愿承擔投資風險”等。同時，他還表露“魏家涼皮欠外債2億元”等內(nèi)幕。而李春林則在聊天記錄中回應，自己多年來給魏家“打工”“你太不容易了，一直困在金錢里面”“都是我一路在保護你”……

7月29日，奔流新聞記者就上述公告和傳聞向雙方求證，魏家涼皮官方熱線與夏春商貿(mào)公司電話都無人接聽。

據(jù)新浪財經(jīng)報道，魏文軍本人對“內(nèi)斗”不置可否，表態(tài)稱“李春林因精神問題已住院治療”“目前李春林還是商貿(mào)公司法人。”據(jù)傳，此前雙方關系比較融洽，李春林經(jīng)常以“親哥”稱呼魏文軍，且是打了15年游戲的“兄弟”。

另據(jù)奔流新聞此前報道，魏家涼皮不久前還曾與美團外賣“硬剛”，雙方矛盾主因，或與美團對商家較高的抽傭比例有關。

7月29日，西安一魏家涼皮門店店員告訴奔流新聞記者：“我們正常經(jīng)營，點外賣可通過餓了么app下單配送,美團目前點不了。”

記者查看美團APP，直到目前，魏家涼皮在蘭州、西安等地的多家門店仍未恢復美團外賣業(yè)務。據(jù)知情人士透露，魏家涼皮并未全國范圍下架美團外賣，僅下架了部分直屬區(qū)域，而且不存在所謂的平臺突然上漲傭金，實際為雙方合約到期。