近日,番茄《神經(jīng)學》雜志刊登的可遏一項芬蘭的研究指出,番茄以及番茄制品可能有助于降低男性的制慢中風(即腦卒中)風險。這項長達12年的性代謝性研究發(fā)現(xiàn),血液中番茄紅素濃度較高的疾病男性,中風風險較低。番茄
摘要:
近日,可遏《神經(jīng)學》雜志刊登的制慢一項芬蘭的研究指出,番茄以及番茄制品可能有助于降低男性的性代謝性中風(即腦卒中)風險。這項長達12年的疾病研究發(fā)現(xiàn),血液中番茄紅素濃度較高的番茄男性,中風風險較低。可遏
東芬蘭大學公共衛(wèi)生和臨床營養(yǎng)研究所的制慢約尼·卡爾皮和他的同事以1031名46至55歲男性作為試驗對象,收集了他們血中番茄紅素、性代謝性α與β胡蘿卜素以及維生素E與A的疾病含量數(shù)據(jù)。在綜合考慮了年齡、吸煙史、糖尿病等中風風險因素后,研究人員發(fā)現(xiàn),與血液中番茄紅素水平最低的研究對象相比,番茄紅素水平最高者中風幾率低55%。實驗研究還顯示,番茄紅素有助抗炎與抗血栓,作用優(yōu)于其他抗氧化物質(zhì)。
研究人員表示,番茄紅素是一種“強效抗氧化劑”,存在于西紅柿、紅辣椒、西瓜、木瓜等蔬菜水果中,不僅可減少低密度脂蛋白(LDL)膽固醇,還能夠提高機體免疫功能,防止血小板聚集和血栓形成。
專家指出,多吃番茄或富含番茄紅素的食品,并且每天吃夠五種以上的蔬果,可以預(yù)防中風以及其他慢性代謝性疾病的發(fā)生,改善個人健康狀況。