在比賽的主旋律過程中，記者發現湖南賽區的大賽選手們在食材的選擇上，運用本地區的現場主輔料比較多，洞庭湖水魚、報道本土桂東紅米、食材賽區瀏陽的湖南寒菌、井岡山紅曲、熱菜雄魚、主旋律蛇、大賽青紅剁椒等極具地方特色的現場材料都在作品中有廣泛的體現?？梢哉f，報道本土這次比賽不僅是食材賽區烹飪技藝的交流和比拼，更是湖南一次湖南地方特色風味的集中展示。

選手使用5斤重的熱菜雄魚頭制作的傳統湘菜剁椒魚頭

吃蛇現已是湖南的流行，這款秘制三醬蛇不但色澤鮮亮，主旋律而且香氣誘人

這是一款以洞庭湖水魚為食材制作的青椒燜水魚，味道十分厚重濃郁

比賽中使用寒菌的菜品較多，幾乎每場都能見到，這是其中一款名為雙色寒菌的作品

這款土家粉蒸肉的肉是使用井岡山紅曲加上調味料經過兩個月的腌制而成
這款作品是在肉丸上包裹上高粱米、黑米、青豆碎、紅米和玉米五種谷物蒸制而成，
兼具了綠色營養的特點，選手將其命名為五谷豐登

供稿：新聞宣傳部