便利店、電商店生快餐館、沖擊書報攤……這些與現(xiàn)代城市生活相生相伴的便利便利便民商業(yè),為方便和豐富百姓生活發(fā)揮了重要作用。但是意便,近兩年,電子商務的快速興起給這些傳統(tǒng)商業(yè)形式造成巨大沖擊,當然,換個角度看,也為傳統(tǒng)便民商業(yè)的轉型發(fā)展提供了空間。
目前,在城市生活中,人們對傳統(tǒng)便民商業(yè)的利店依賴性還有多大?這些傳統(tǒng)商業(yè)業(yè)態(tài)應該怎樣適應“e時代”的需求?能否抓住電商、移動互聯(lián)帶來的電商店生發(fā)展新機遇?近日,我們走入部分便民商業(yè)領域,探訪了相關店鋪及其附近居民。
電商沖擊便利店生意
“大型超市的沖擊東西比我們便宜,網店的送貨也挺快,我們的生意肯定受影響。”
“現(xiàn)在,便利店的便利便利生意越來越難做了。”在北京朝陽路慈云寺附近,一家快客便利店夾在眾多商鋪中間,很不顯眼。意便店內顧客三三兩兩,收銀員劉正師傅很“悠閑”,他來回打量著馬路上的利店人群說:“網上的東西比我們便宜,而且送貨還挺快,我們受到影響是必然的。”
自朝陽路小莊路口向東,到慈云寺,兩三公里長的電商店生馬路兩旁分布著大大小小十幾家便利店,它們大都“踩”著公交車站點,布局在朝向馬路的小區(qū)路口,快客是其中規(guī)模較大的一家。
“便利店主要經營食品和日用品,跟大型超市相比,規(guī)模小、沖擊品種少,沒有價格優(yōu)勢。便利便利”劉正師傅說,“隨著快遞業(yè)的意便發(fā)展,原本主要在超市才能選購的生鮮食品,如今在網店也能及時買到。而且,網上的利店東西更便宜。以礦泉水為例,在便利店賣1.8元的農夫山泉,在大型超市只賣1.5元,而天貓只要1.2元。”
50多歲的李靜蘭是慈云寺柴家灣社區(qū)的居民,她說,快客就在自家樓下,距離很近,開張之初,她常常到店里買東西,但很快,她發(fā)現(xiàn)雖然便利店的東西質量比較有保證,可價格并不便宜:“像牙膏這樣的日用品便利店一般標價10塊左右,而在超市只需要五六塊錢就可以買到。”
現(xiàn)在,除了急用,生活家居用品她一般去社區(qū)外的家樂福等大型超市買,光顧便利店的次數(shù)越來越少了。
北京便利店生意難做,不單單是網店的影響。
便利店是以經營即時性商品為主的零售店,更適合布局在小巷小路旁。而北京以寬闊的大道為主,老街胡同的居民多是消費意愿較低的老年人。其次,租金不斷上漲,造成經營成本高,營業(yè)壓力較大。
劉正師傅表示,現(xiàn)在絕大部分便利店的主要客戶群體鎖定在流動人群,便利店的生意大多靠行人的“臨時起意”而維持。“雖然緊挨著社區(qū),但是社區(qū)居民到便利店購物的次數(shù)很少,在吸引社區(qū)消費方面,便利店的優(yōu)勢還沒發(fā)揮出來。”
“本應服務于社區(qū)居民的便利店,并未能將社區(qū)居民作為自身的長期穩(wěn)定客源保持住。”劉正說。
有特點才能留住客
“如果便利店能提供網店和大型超市做不到的、更細心更人性化的服務,我還是會愿意去便利店。”
顧名思義,便利店與其他同樣經營零售的小賣部的差異應當在于“便利性”的一體化服務。但就目前便利店提供的服務而言,消費者都有怎樣的體會呢?
在劉正師傅的收銀臺旁邊,一塊醒目的牌子寫著:“本店免費提供開水,免費微波爐加熱、提供便利即食快餐、公交卡和手機卡充值、ATM取款機等多項服務。”
劉正認為,便利店大都分布在小區(qū)門口、寫字樓里,便利店的存在,構筑了一個“10分鐘消費圈”。無論在家還是單位附近,便利店所提供的食品、飲品消費和便民服務,是其他社區(qū)零售商暫時無法提供的。
但是,在快客便利店采訪的近一個小時內,筆者隨機采訪了5位顧客,其中4位購買了水、零食或香煙,1位購買手機卡為手機充值。在被問起是否熟悉便利店的這些服務項目時,受訪的消費者都十分茫然。
劉正說,便利店的服務項目多數(shù)還在起步階段,由于資金、人手有限,一些項目難以開展。另外,現(xiàn)在消費者已經習慣了到銀行取款、到書報攤買電話卡,在便利店開展這些服務,消費者還不適應。
張帆是慈云寺附近一家律師事務所的律師,也是快客的熟客。大學期間,張帆曾經在臺灣交流學習過半年,對便利店的發(fā)展有自己的見解。
她告訴筆者,走進臺北,滿大街都是7—11便利店,里面不僅提供便當、新鮮水果、日常用品、現(xiàn)磨咖啡、復印、郵寄和繳費等服務,還有WiFi、ATM機、洗手間,甚至能買到火車票和演唱會的門票。
“要想留住顧客,就得先留住顧客的心。”張帆認為,北京地大人多,發(fā)展便利店不一定要走臺北的路子,但便利店為附近居民提供“便利”服務的原則是一樣的,“便利店就在家門口,如果便利店能提供網店和大型超市做不到的、更細心更人性化的服務,那么我還會選擇多光顧便利店的。”
張帆認為,便利店服務半徑小,其定位應該是滿足社區(qū)居民基本生活需求。只有將國際化與本土化相結合,既有國際水平的服務理念、服務水平,又緊貼地氣,符合當?shù)匕傩盏纳盍晳T,不斷進行自我完善,走出特色經營之路,便利店才能在競爭中求得生存與發(fā)展。
