阿根廷，鍵詞酒這個(gè)位于南半球的葡萄國(guó)度，既是個(gè)關(guān)根廷探戈之鄉(xiāng)，足球之鄉(xiāng)，鍵詞酒也是葡萄葡萄酒之鄉(xiāng)，人們總是個(gè)關(guān)根廷用“舌尖上的探戈”來(lái)形容阿根廷葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)味。阿根廷早已躋身新世界葡萄酒代表產(chǎn)區(qū)之列，鍵詞酒與智利一起為南美洲葡萄酒在世界舞臺(tái)上閃耀而努力。葡萄阿根廷葡萄酒復(fù)雜又簡(jiǎn)單，個(gè)關(guān)根廷說(shuō)其復(fù)雜，鍵詞酒當(dāng)然是葡萄因?yàn)槠漕愋投鄻?、口感豐富，而說(shuō)其簡(jiǎn)單，是因?yàn)槿粝胝J(rèn)識(shí)葡萄酒，僅需記住三個(gè)詞：高海拔、馬爾貝克（Malbec）以及“果汁飲料”。
高海拔
阿根廷的葡萄酒產(chǎn)區(qū)遍布全國(guó)，但多集中在西部安第斯山脈的山麓地區(qū)。這些葡萄園海拔普遍都較高，大約在700至1,400米之間，有些甚至高達(dá)3000米。夜間溫度普遍偏低，有利于釀出顏色深厚、味道濃郁的紅葡萄酒和芳香四溢的白葡萄酒。阿根廷最著名的門(mén)多薩（Mendoza）葡萄酒產(chǎn)區(qū)的許多葡萄園都種植在平均海拔高達(dá)約900米的土地上，土壤豐富多樣，以沖積土壤為主，是世界上少有的、 種植海拔如此之高的葡萄園。由于高緯度所帶來(lái)的微氣候以及高海拔所特有的地形，這里孕育并生長(zhǎng)著不少的葡萄品種，甚至還為一些在其他產(chǎn)區(qū)難以種植的葡萄品種提供了一展所長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，這也使得門(mén)多薩產(chǎn)區(qū)釀制出來(lái)的葡萄酒展現(xiàn)出獨(dú)有的風(fēng)格，吸引了不少葡萄酒愛(ài)好者。
門(mén)多薩葡萄園（圖片來(lái)源：www.vinesofmendoza.com）
馬爾貝克
在阿根廷所種植的葡萄品種中，馬爾貝克占據(jù)著絕對(duì)的主導(dǎo)地位，它在阿根廷的大部分產(chǎn)區(qū)均有種植，總面積超過(guò)了20,000公頃，是該國(guó)種植面積最廣的優(yōu)質(zhì)葡萄品種。阿根廷也是世界上種植馬爾貝克面積最大的地區(qū)，該品種幾乎成了阿根廷的標(biāo)志。用馬爾貝克釀制的葡萄酒，酒體豐滿，單寧含量適中偏高，色澤偏黑，果香醇厚，帶有深色水果風(fēng)味（黑莓、黑李子等），通常伴有香料味，多使用橡木桶進(jìn)行陳釀，品味柔和獨(dú)特，非常具有陳年潛力。品質(zhì)比世界上其它任何產(chǎn)區(qū)釀制的葡萄酒都要好，并且一直位于阿根廷最好的葡萄酒之列。另外，其它葡萄品種的引進(jìn)豐富了阿根廷的葡萄品種，混釀酒也開(kāi)始流行起來(lái)，比如由馬爾貝克和梅洛（Merlot）或者丹魄（Tempranillo）混釀而成的葡萄酒就非常出色，已經(jīng)能夠在高端葡萄酒中與純馬爾貝克葡萄酒相抗衡。
圖片來(lái)源：www.winesofargentina.org
“果汁飲料”
世界知名葡萄酒評(píng)論家羅伯特·帕克（Robert Parker）稱阿根廷為“世界上最令人興奮的新興葡萄酒地區(qū)之一”，阿根廷出產(chǎn)的味道濃郁、酒體豐滿的紅葡萄酒和一些白葡萄酒深得國(guó)際市場(chǎng)的青睞，是目前世界第五大葡萄酒出產(chǎn)國(guó)。
圖片來(lái)源：www.winesofargentina.org
同時(shí)，阿根廷國(guó)內(nèi)的葡萄酒消費(fèi)量也極其驚人，阿根廷人酒量驚人，喝酒好似喝“果汁飲料”。在阿根廷無(wú)論男女老少，都不乏驚人的酒量，這也是為什么其能成為葡萄酒第六大消費(fèi)國(guó)的原因吧？據(jù)《環(huán)球時(shí)報(bào)》報(bào)道，對(duì)于阿根廷人來(lái)說(shuō)，葡萄酒就像是果汁飲料，甚至是水，一高腳杯的葡萄酒，一般一口下去就是1/3，兩個(gè)人對(duì)酌，往往前菜階段就已經(jīng)開(kāi)了第二瓶葡萄酒，所以往往第一杯碰過(guò)之后，阿根廷人就會(huì)非常自覺(jué)地一杯接著一杯一直喝到飯后。此外，在當(dāng)?shù)爻?，葡萄酒?huì)占據(jù)整整一面墻的貨柜。在阿根廷街頭的小餐館里，還有按杯、按小罐、中罐和大罐賣(mài)的葡萄酒。這些散裝酒直接從酒廠購(gòu)來(lái)，裝在餐館店內(nèi)的小橡木桶里，接上水龍頭，擰開(kāi)就可以直接喝。
