市衛生局昨天通報了最近1個月對本市餐飲業及旅游業的餐飲情況開展食品衛生專項整治的情況。此次專門檢查餐具，專項共監督檢查了23173戶（次）餐飲單位，檢查具合格率達91.4%。大排檔和

    從總體情況看，小餐中型餐館、館餐建筑工地食堂、衛生集體食堂、餐飲送餐企業和郊區民俗旅游戶衛生狀況較好，專項但夜市大排檔、檢查具小型餐飲業餐具消毒和冷葷涼菜的大排檔和衛生問題比較突出。餐具消毒檢測合格率低，小餐有的館餐甚至使用過期食品，生熟不分，衛生后廚衛生差，餐飲嚴重影響飯菜的質量。

    針對以上這些問題，衛生行政部門依法進行了行政處罰，罰款306770元，責令停業停產111戶，責令改正458戶次。并對78戶無衛生許可證、不具備生產經營的餐館依法予以取締。（通訊員 蔡昌晶）