天天辛苦學習.工作的寶魚你,最大的丸湯樂趣無非就是玩.吃。玩的寶魚地方有很多,吃的丸湯地方也很多,但是寶魚好吃的地方卻很少。與其盲目找尋,丸湯還不如自己動手。寶魚下面,丸湯我就來給大家介紹一下有關大頭寶魚丸子湯的寶魚做法。

1.大頭寶魚去頭和肚子,洗凈

2.剁碎,至用手一捏感覺不到有魚骨硬感。丸湯這一步很簡單,寶魚大頭寶魚很好剁碎。丸湯肉質鮮嫩

3.肥肉一小塊,用來提香味,如果魚全部都是腥味,不加肉,則不夠美味。剁碎,也很簡單,只不過費體力

4.蔥、姜、香菜切沫,一定要很碎很碎,這樣在吃的時候才不會影響口感,喜歡胡蘿卜的也可切沫放入,調色

5.蔥和香菜切好,準備開鍋后使用,提味兒

6.將剁好的魚肉、肥肉、步驟4的調料放好,加入少量醋、鹽、十三香、醬油、油(最好沒有味道的油如稻米油等)、兩個雞蛋、一小把面粉或者玉米淀粉或者土豆淀粉。向一個方向攪拌均勻,至可以成團。

7.湯鍋放入適量水,加醬油、十三香、鹽、醋、味精至快開鍋時下魚丸子,不要沸騰了才下,因為魚丸子會散花。

8.出鍋前滴兩滴香油,加入剛剛備好的香菜和蔥花

9.盛碗里,可以吃飯啦
對于很多媽媽來說,孩子吃的營養,身體健康,就是媽媽最大的快樂,那么今天小編為您介紹的大頭寶魚丸子湯,趕快為孩子去做。