福州料理店稱“神戶牛肉”多國內進貨 未受輻射
2011-12-15 10:41:00 評論： 字體大小 T T T當日本地震以及日本核泄漏危機蔓延對日本一些食品產業造成影響時，神戶牛肉許多消費者擔心在福州的福州日本料理店會因此上調價格，記者走訪福州多家日本料理店被告知，料理他們的店稱多國食材多在國內進貨，市場不受影響，內進可是受輻射去年“3·15”期間本報記者調查神戶牛肉存貓膩時，福州多家日本料理店卻都稱食材從日本進口。神戶牛肉“我平常喜歡吃日本料理，福州擔心的料理是日本核泄漏會殃及福州日本料理店的貨源。”福州陳小姐是店稱多國日本料理的鐵桿消費一族，每周都要到各料理店“輪流做客”。內進“日本發生核泄漏之后，受輻射目前官方未明確表示食材是神戶牛肉否安全，為此我們仍按照過往的福州操作使用食材。”福州某高星級酒店餐飲部負責人表示，料理酒店內的日本料理餐廳有固定的食材采購渠道，進貨時食材必須通過有關部門檢驗，同時每一批次產品的進出貨情況都有詳細登記，隨時可提供給檢驗檢疫、衛生防疫、工商等部門人員上門備查。
記者從福州西麻布日本料理、中森百匯日本料理、福川日本料理、水戶日本料理等餐廳了解到，日本地震沒有影響到這些餐廳的正常運營。
中森百匯日本料理、福川日本料理、水戶日本料理等工作人員表示，目前餐廳運轉正常，進貨未受日本地震影響。水戶日本料理店工作人員表示，國內有專門供應料理店食材的供應商，因此不用擔心貨源問題。記者從上述餐廳了解到，目前料理套餐價格并沒有做調整，還是按原價銷售。
而福州天狗山日本料理省體店的銷售人員也表示，這兩日顧客如常，其配料多選自本地，因而沒有受影響。
去年，本報報道神戶牛肉時，采訪過多家福州日本料理店，一些料理店負責人曾信誓旦旦地向記者表示，該店食材是從日本進的。而當這幾天日本地震引發漁業污染以及核輻射危機時，這些負責人則改口，表示食材是從國內進貨的。
日本料理指菜系做法
業內人士稱，日本料理不是指那些食材都是日本的，而是指菜系做法是日本的，食材可能是從國內或其他國家進的。
