在我們的春季飲食當中，春季是養生最適合養精的時候，在春季適合喝一些什么湯？喝什么湯會有養生保健的保健作用？

1、苦瓜皮蛋鯽魚湯

材料：苦瓜、春季皮蛋適量，養生鯽魚1斤。保健

做法：1）苦瓜洗凈切開，春季挖去瓤和籽，養生切成塊；

2）皮蛋洗干凈，保健剝殼后切塊；

3）鯽魚宰好并且洗凈；

4）熱鍋下兩湯匙油，春季然后煎一下鯽魚，養生不要煎太久；

5）鍋中倒入適量水和姜片煮沸，保健轉中火煲8分鐘；

6）下苦瓜和皮蛋再滾10分鐘，春季加入調味料即可。養生

這款湯，保健為什么適合春季喝呢？因為它有苦瓜，可以清熱，同時搭配鯽魚可以明目解毒、健脾。

2、老鴨筍湯

材料：老鴨1只、筍尖150克、枸杞少許，調味料適量。

做法：1）老鴨宰后洗凈，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干；

2）筍用水泡軟后洗凈，取中段切絲；

3）所有原料一起放入煲內，大火煲滾；

4）轉小火慢煲4小時左右，加入調味料即可。

這款湯可以滋陰補腎、強身健體，但是要注意一點，就是這湯性寒，體虛的要注意量。

春季是一個較為干燥的季節，比較適合清熱滋補類的湯品，這兩款湯不妨喝起來。